Salată iceberg Nutriție, calorii și rețete
Salata Iceberg este leguma palidă, crocantă, pe care o veți găsi adesea adăugată la hamburgerea de fast-food sau la salata de cină atunci când luați masa. Gustul său neutru și crocantul răcoritor îl fac o mâncare preferată pentru copiii care nu mănâncă alte tipuri de salată. Nu este la fel de bogat în nutrienți ca multe alte legume verzi, dar oferă unele beneficii.
Beneficiile nutriționale ale salatei Iceberg
În ciuda reputației sale de zero la scară nutrițională, salata iceberg oferă cantități semnificative de vitamine A și K. De asemenea, conține cantități mici de mulți alți nutrienți sănătoși. Deși are un conținut scăzut de fibre, este bogat în apă, făcându-l o alegere răcoritoare pe vreme caldă. De asemenea, oferă calciu, potasiu, vitamina C și acid folic.
Nutrienții din salata iceberg vă pot ajuta să îndepliniți cerința zilnică standard de vitamine și minerale. Ei includ:
- vitamina C, un antioxidant puternic care vă ajută să vă mențineți sistemul imunitar sănătos.
- calciu, care menține oase și dinți puternici. De asemenea, susține funcția musculară, funcția nervilor și coagularea sângelui.
- vitamina K, o vitamină care funcționează cu calciu pentru a preveni fracturile osoase. De asemenea, este esențial pentru coagularea sângelui.
- Vitamina A (ca beta-caroten), un puternic antioxidant care ajută la menținerea vederii nocturne și a sănătății ochilor. De asemenea, promovează creșterea celulelor.
- acid folic, o vitamina B care ajuta la fabricarea ADN-ului si a materialului genetic. Acest lucru este deosebit de important pentru femeile care sunt sau intenționează să rămână însărcinate.
- potasiu, un mineral care scade tensiunea arterială prin reducerea efectelor sării în dietă.