Salată japoneză sărată cu prune, alge marine și susan familyfoodtrip • Blog alimentar • Rețete vegane;
Salata crocantă de iarnă cu arome de sushi
De fapt, nu trebuie să scriu atât de mult aici ... această salată este „produsul rămas” (și asta este altceva decât negativ) al vasului nostru de sushi. Varza savoy se armonizase deja perfect cu aromele japoneze din castron. Acum, această delicioasă salată de iarnă este pur și simplu „modernizată” în ceea ce privește deliciile culinare. Mai pot introduce: salată japoneză sărată cu prune, alge și susan.
Da ... ai auzit bine ... alge. Sunt un fan absolut al algelor. Această aromă de mare sărată de iod este pur și simplu diferită de orice alt lucru. Desigur, trebuie utilizat întotdeauna în doza corectă, dar „algele” pot aduce cu adevărat un fel de mâncare în față. Doar o adevărată lovitură umami. În plus, alga este un adevărat superaliment, este bogată în minerale și oligoelemente. Pur și simplu super gustos și super sănătos.
În fiecare supermarket asiatic bine aprovizionat, veți găsi la congelator alge sau salată gata preparată. Majoritatea „salatelor de mare” sunt deja îmbrăcate cu sos de soia și susan. Din păcate, este adesea puțin prea penetrant, apoi pur și simplu clătiți-l scurt sub apă rece.
Susanul prăjit, sosul ușor de soia, oțetul de orez și lămâia conferă varza noastră copioasă savoy gust atât de bun. Algele și mai ales ghimbirul murat fac ca această salată să fie perfectă ... Winter-Suhi-Japan-Stylo-Salad.
Ca o mică notă suplimentară de fructe, adăugăm niște prune la salata noastră japoneză sărată. Mă inspiră vinul japonez de prune „Umeshu”. Din motive de completitudine, trebuie să spun că ume japonez este un fel de cais. Și lichiorul este adesea vândut în mod eronat ca vin de prune. Dar aroma sa amintește foarte mult de prunele coapte ... iar culoarea prunelor este perfectă 🙂