Salată marocană cu roșii, ardei și ceapă

Ingrediente pentru 4 persoane:

• 2 ardei verzi
• 2 ardei roșii
• 2 ardei galbeni
• 400 g Roșii
• 1 lămâie galbenă
• 5 cl ulei de măsline
• 1 buchet de patrunjel cu frunze plate
• 1 ceapa rosie
• 1 mână de capere
• Sare
• Piper
• Calorii = Scăzut

Etape de pregătire

1. Scoateți prima piele de ceapă și tăiați-o.
2. Spălați-vă ardeii. Tăiați-le în 2, eliminați pedunculii, semințele, precum și dimensiunile albe. Tăiați carnea în cuburi mici.
3. Spălați și tăiați roșiile cherry în 2 sau în sferturi în funcție de dimensiunile lor.
4. Într-un castron de salată, amestecați roșiile cu ardeii tăiați în cuburi, ceapa, caperele, sucul de lămâie, uleiul de măsline, sarea și piperul.
5. Tocam patrunjelul.
6. Serviți salata cu pătrunjel.

---