Salată orientală, sălbatică de beqola (violet) - cuisine et couleurs

Salată de beqola orientală, sălbatică (mov)

Dieta pentru salate de ceva timp pe acest blog !
Cei pregătiți pentru FdV și alții inspirați de natura din jur
Încercasem deja buricul versiunii proaspete cu salată Venus
De data aceasta salata va fi gătită și planta folosită va fi nalba, mai exact frunzele de nalbă.

violet

În prezent cresc în toată țara, cei din fotografie provin din grădina mea, tineri și tandri

Rețeta provine din revista „Saveurs & Cuisine du Maroc”, un număr vechi din aprilie 2007 (păstrez cu atenție câteva exemplare pe care le-aș putea cumpăra)
Se referă la know-how-ul femeilor din Maroc care acomodează cu îndemânare resursele lumii plantelor.

Veți avea nevoie (în funcție de proporțiile rețetei originale)
O grămadă de beqola (mov)
3 linguri de pătrunjel tocat și coriandru
3 căței de usturoi tocat
Ulei de măsline (un pahar)