Salată picantă cu cartofi prăjiți și ciuperci - salatele mele de vară
Salatele calde sunt întotdeauna un fel de mâncare special pe masă. Sunt ceva la mijloc între salatele reci clasice și felurile principale calde. Această salată este făcută din cartofi calzi prăjiți și ciuperci, precum și din castravete proaspăt crocant. Vă puteți răsfăța familia, prietenii și oaspeții cu acest fel de mâncare atunci când îl serviți pe masa de prânz, la o petrecere la grătar sau într-o ocazie festivă.
Salată caldă cu cartofi, ciuperci și castravete crocant
Acesta cald salată se face din următoarele ingrediente:
- 500 g cartofi
- 300 g ciuperci
- Un castravete mare (aproximativ 200 g)
- Ulei vegetal
- sare
Mai întâi curățați cartofii și tăiați-i în cuburi mici.
Apoi spălați bine ciupercile și tăiați-le în fâșii subțiri. Apoi încălziți tigaia, turnați pe ea ulei de măsline sau ulei de floarea-soarelui și prăjiți mai întâi cartofii ușor sărați până devin puțin aurii. Apoi prăjiți ciupercile separat până când sunt de culoare maro deschis.
După ce ciupercile au fost prăjite, este timpul pentru castraveții proaspeți. Acestea ar trebui tăiate în benzi subțiri.
După aceea, este posibil să întindeți straturi de salată. Mai întâi vin cartofii prăjiți. Acestea trebuie distribuite uniform pe întreaga suprafață a plăcii mari.
Pe deasupra vine și stratul subțire de ciuperci.
Ultimele sunt castraveții, pe care pur și simplu îi îngrămădiți ușor.
Cea gustoasă salată este gata și poate fi așezat pe masă.
Această salată este într-adevăr plină și în același timp nu are o valoare energetică ridicată: întreaga salată are aproximativ 1060 kcal. Aceasta ar fi aproximativ 110 kcal la 100 g. Valoarea nutrițională a unei astfel de porții este de 2,8 g proteine, 5,1 g grăsimi și 12,2 g carbohidrați. În ciuda valorii relativ scăzute a energiei datorată castraveților și ciupercilor proaspete, această salată nu este chiar un produs dietetic din cauza prăjirii unor ingrediente. Persoanele cu boli ale pancreasului, vezicii biliare și ficatului și cu arterioscleroză ar trebui, prin urmare, să se bucure de această salată doar cu moderare.