Salata rece cu orez Basmati
Fără idei despre ce să gătești vara pentru a-ți îndeplini dieta? Iată un mic ajutor!
Rețeta prezentată aici îndeplinește perfect două condiții care ne interesează în acest sezon cald, deoarece este servită rece și ne asigurăm că obținem o gamă largă de nutrienți, cu un raport foarte fezabil de macronutrienți și un aport rezonabil de calorii.
Grăsimi sănătoase
Conține acizi grași esențiali din avocado, măsline și ulei de măsline.
Majoritatea acizilor grași vor fi mononesaturați, cu conotația sa importantă pentru scăderea colesterolului „rău”. Acidul oleic găsit în uleiul de măsline este unul dintre principalele motive pentru susținerea organismului. Un alt punct important va fi reducerea inflamației și a durerii, mai ales dacă suntem sportivi și trebuie să ne recuperăm corect între sesiuni.
Amidon și fibră
Glucidele introduse provin din amidonuri și legume prezente. Pentru primul caz, s-a ales orezul basmati, un soi care îmbunătățește aroma dacă este adăugat la orice rețetă, pe lângă faptul că este luat la rece combinat cu alte alimente este foarte plăcut.
Legumele vor consta din roșii, morcovi și salată verde, oferind o mulțime de vitamine, minerale, antioxidanți și fibre. Important pentru perioada de vară și în legătură cu tăbăcirea, furnizarea de beta-caroten care stimulează producția de melanină și oferă protecție împotriva radicalilor liberi după expunerea la lumina soarelui. Toate acestea coroborate într-o rețetă foarte hidratantă.