Salată Shangai, rețetă Ptitchef

Intrare

Ingrediente

Pregătirea

Înmuiați ciupercile negre într-un castron cu apă călduță timp de aproximativ 30 de minute. Scoateți creveții. Scurgeți carnea de crab.

rețetă

Scurgeți lăstarii de bambus și clătiți-i cu apă curată. Ștergeți-le cu un prosop de ceai, apoi feliați-le mărunt. Spălați frunzele de salată, stoarceți-le și tăiați-le în bucăți. Se spală menta, se usucă și se toacă frunzele. Curățați ceapa și tăiați-o foarte fin.

Pregătiți vinaigreta amestecând sosul de soia, oțetul, zahărul pudră, uleiul de susan și uleiul de floarea soarelui.