Salată Superfood rapid; reteta simpla pentru dieta saraca in carbohidrati
Gripa se învârte în jur și cele mai reci zile vor veni, conform prognozelor meteo. O dietă bogată în vitamine poate ajuta la întărirea sistemului nostru imunitar. Cu combinația de țelină crocantă și mere acre, această salată superalimentară ne gâdilă gustul nervos înghețat.
Ați încercat vreodată bețe de țelină? Sună neprețuit, dar are un gust minunat de proaspăt și clar. În salata noastră superalimentară, se potrivește perfect cu mere tarte, nuci și stafide. Preparată în 25 de minute, această salată este un fel de mâncare simplu și ușor pentru viața de zi cu zi, care este ideală pentru o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați și, desigur, poate fi combinată cu dieta alimentară de băut.
Rețetă: salată superalimentară cu țelină, mere și nuci (cu conținut scăzut de carbohidrați + vegan)
- 1 buchet de țelină
- 1 măr roșu mare
- 1 ceapă
- 50 g nuci tocate (alternativă: nuci de pin)
- 1 lingură de stafide (alternativ: 100 g struguri mici, întunecați)
- 4 linguri de ulei de nucă
- 4 linguri de ulei de rapiță
- 4 linguri de oțet balsamic de mere (alternativ: oțet balsamic alb sau oțet de mere)
Timp de preparare: aprox.25 min. (+ 30 min. Timp de odihnă)
- Înmuiați stafidele într-un castron cu 4 linguri de apă fierbinte.
- Între timp, spălați și uscați țelina și tăiați-o în benzi subțiri. Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Spălați mărul, scoateți kitschul și zarurile.
- Scurge stafidele peste o sită.
- Puneți oțetul balsamic de mere într-un castron de salată, adăugați treptat uleiul și bateți cu o furculiță până se îngroașă pansamentul. Sare si piper.
- Se amestecă toate ingredientele salatei cu sosul. Salata are cel mai bun gust dacă o lăsați să absoarbă o jumătate de oră.
Superfood: ce este de fapt?
Superalimentele sunt produse care conțin în mod natural o cantitate peste medie de vitamine, minerale și substanțe vegetale secundare. Chiar dacă superalimentele sunt în mare parte asociate cu alimente exotice, merele, ceapa, stafidele și uleiul de rapiță sunt, de asemenea, printre superalimente în acest sens.
Deja știam? Termenul de „superaliment” a devenit foarte la modă în această țară doar în ultimii ani, dar a apărut în lumea de limbă engleză de la începutul secolului al XX-lea.
Tulpină de țelină super-alimentară
Țelina conține peste o duzină de substanțe antiinflamatoare. De exemplu apigenina, care previne și combate guta. Un studiu din SUA a demonstrat chiar eficacitatea apigeninei împotriva celulelor cancerului de sân. 1 Celeriac conține, de asemenea, substanța 3-n-butilftalidă, despre care se spune că scade tensiunea arterială. Numeroasele sale fibre solubile ajută și la colesterolul ridicat.
Nuci și ulei de nucă
Cu forma lor, nucile nu amintesc doar de creierul uman; sunt, de asemenea, adevărate alimente pentru creier. Deoarece nucile conțin neurotransmițătorul serotonină, care are, de asemenea, un efect antidepresiv și de suprimare a apptitelor². Acestea pot preveni bolile cardiovasculare și pot avea efecte antiinflamatoare.