Salată verde 3 variante ale popularei salate cu sos
Prea apoasă, prea acră, prea fată - vorbim despre salată verde? Cu cele trei sosuri și combinații potrivite de salate, salata ar putea deveni noul tău fel de mâncare de vară.
Salata verde: de la plictisitoare la salata ta preferată
Salata verde nu are un gust distinctiv. Acesta este exact ceea ce îl face baza perfectă: din cauza blândeții sale și a puțină Substanțe amare puteți varia foarte bine salata verde. Ca și în cazul tuturor felurilor de mâncare, produsul de bază este crucial. Cel mai bine este să alegeți cele fără pesticide Bio-Salată cu frunze proaspete și groase. Când spălați și pregătiți, asigurați-vă că frunzele individuale de salată nu sunt zdrobite și uscate bine. În caz contrar, salata se va uda - și gustul sosului tău.
Consistența pansamentului joacă, de asemenea, un rol crucial. Cu Blender de mana și un emulgator ca muştar, Miere sau gălbenuș de ou, puteți transforma un amestec subțire de ulei și oțet într-o emulsie cremoasă. Deoarece sosurile pentru salate constau de obicei din grăsime și apă. Dacă îți amesteci ingredientele pentru pansament cu o furculiță sau cu mâna într-un bol de amestecare, poți urmări cum uleiul se așează treptat peste oțet. Amestecul puternic face ca componentele nemiscibile să formeze o legătură omogenă - ele emulsionează.
Bacsis: Puneți sosul peste salată chiar înainte de servire. În acest fel, salata verde nu se prăbușește și aveți un sos cremos de salată.
Rețeta 1: salată verde cu oțet de muștar de miere
Ingredientele pentru două porții:
- 2 inimi de salată
- 2 linguri de oțet de vin alb
- 1 lingurita muştar
- 2 lingurite de lichid Miere
- 5 linguri Ulei de rapita
- sare și piper
Cum să pregătiți salata verde cu o notă dulce și muștar:
- Scoateți frunzele individuale de salată în bucăți de mușcătură.
- Se amestecă oțetul de vin alb cu apă, muștar, miere, ulei de rapiță, sare și piper. Cel mai bun mod de a face acest lucru este cu un blender manual.
- Presară salata verde cu emulsia - gata!
Această salată verde merge bine cu de ex. Benzi de piept de pui prăjite, felii de morcov subțiri de napolitane și felii crude Ciuperci.
Rețeta 2: salată verde cu sos de smântână
Ingredientele pentru două porții:
- 1 salată
- 1 pat creson
- 1 grămadă arpagic
- 100 g smântână
- 6 linguri de lapte
- 1 linguriță de muștar
- Sare, piper și un vârf zahăr
Cum să pregătiți salata verde cu sos cremos:
- Alegeți frunzele de salată în bucăți de mușcătură.
- Tăiați creșterea și arpagicul în rulouri fine.
- Pentru dressing, amestecați smântână, lapte, muștar, sare, piper și zahăr. Adăugați două treimi din creștet și două treimi din arpagic în cremă.
- Intinde frunzele de salata verde si toarna dresul deasupra. In cele din urma arpagic și stropiți cu creșterea.
Această salată verde merge bine cu de ex. jumătăți de ou fiert și prăjite Crutoane.
Fie de Paște, fie în restul anului: noi nemții mâncăm multe ouă. Cum distingeți ouăle organice de ouăle de crescătorie și ...
Rețeta 3: salată verde cu sos de citrice
Ingredientele pentru două porții:
- 1 salată
- 1 ceapă
- 4 linguri suc de portocale
- 2 linguri suc de lamaie
- 1/2 linguriță coajă dintr-o lămâie netratată
- 4 linguri ulei de masline
- Sare, piper și un vârf de zahăr
Cum să pregătiți salata verde cu un sos de citrice fructat:
- Scoateți salata în bucăți de mușcătură și tăiați șalota în cuburi mici.
- Chiar înainte de servire, folosiți un blender manual pentru prepararea dressingului: amestecați suc de portocale, suc de lămâie, coajă de lămâie, sare, piper, zahăr și ulei de măsline.
- Apoi adăugați cuburile de șalotă la pansament.
- Acum îndreptați frunzele de salată și stropiți pansamentul peste ele.
Cele tăiate mărunt se potrivesc bine cu această salată verde fenicul-Felii, roșii cocktail înjumătățite și prăjite Nuci de pin.