Salată verde Aceste vitamine sunt în ea - GEO
Salata verde conține multe vitamine și minerale diferite
Salata verde: o privire de ansamblu asupra vitaminelor
| Vitamina A (echivalent retinol) | 186 pg |
| Vitamina B1 (tiamina) | 47 pg |
| Vitamina B2 (riboflavină) | 32 pg |
| Niacina (vitamina B3) | 320 pg |
| Vitamina B5 (acid pantotenic) | 110 pg |
| Vitamina B6 (piridoxină) | 56 pg |
| Biotină (vitamina B7) | 2 µg |
| Acid folic (vitamina B9) | 41 μg |
| Vitamina B12 (cobalamină) | - |
| vitamina C | 11.000 µg |
| Vitamina D | - |
| Vitamina E (alfa tocoferol) | 567 pg |
| Vitamina K | 129 pg |
Salata verde este o sursă bună de vitamina următoare
Salata verde duce foarte mult Vitamina K in sinea lui. Conține până la 129 µg de vitamina K la 100 g.
Vitamina este implicată în coagularea sângelui și în formarea osteocalcinei, o proteină osoasă. Prin urmare, este bun pentru protecția împotriva osteoporozei. O deficiență a vitaminei K poate duce la sângerări spontane și afectarea coagulării sângelui, la nou-născuți chiar la hemoragie cerebrală.
Doza zilnică recomandată de 65 µg este conținută în aproximativ 50 g de salată verde. Aceste informații se aplică unui adult sănătos. Copiii și nou-născuții necesită mult mai puțină vitamină K.
Doar pierderile minime de vitamina pot fi acceptate prin lumină.