Salatele cu gastrită pot să mănânc și ce este competent despre sănătatea pe iLive
Specialist al articolului
Salatele au devenit o parte integrantă a dietei noastre, aduc o mare varietate de feluri de mâncare. Acesta este un aperitiv făcut dintr-un amestec de diferite produse (legume, brânză, carne, pește, fructe, legume) într-o formă mărunțită, rasă sau mărunțită altfel. Pentru ei au inventat diverse sosuri pentru a îmbunătăți gustul. Cele mai renumite salate, fără de care până nu demult nu exista o masă de sărbători „Olivier” și „Hering sub blană”, au fost utilizate inacceptabil în gătitul cu maioneză de gastrită. Odată cu deschiderea frontierelor geografice, salatele din diferite popoare și culturi gastronomice au început să apară în meniul nostru. A devenit clar că pot combina produse utile și pot folosi realimentarea gustoasă și inofensivă.
Este posibil să se salate cu gastrită?
Gastrita nu oferă un aliment separat, astfel încât să puteți mânca salate în care există alimente colectate care nu dăunează stomacului separat. Însă pregătirea lor trebuie să respecte anumite reguli:
- Ingrediente care necesită tratament termic, fierb, abur sau coacere în apă. Acest lucru se aplică legumelor, cărnii, peștelui, fructelor de mare, ouălor;
- Dacă folosești ceapă, opărește-le cu apă clocotită;
- Brânza trebuie să aibă un conținut scăzut de grăsimi;
- Ciuperci, ghimbir, conserve de mazăre utilizate în cantități foarte limitate;
- Dressing salate cu ulei vegetal, smântână, iaurt natural;
- Nu adăugați cârnați, produse afumate, legume și fructe murate, ridiche, măsline, condimente aromate, maioneză și alte rezerve cumpărate din magazin.
Deoarece gastrita se caracterizează prin modificări inflamatorii-distrofice ale membranei mucoase cu localizare și secreție diferite de suc gastric, cerințele pentru nutriție diferă:
Ce salate există pentru gastrită?
Principalul lucru atunci când pregătești salate cu gastrită este să folosești produse recomandate de masa adecvată a dietei și să le combini după gustul tău. Iubitorii de mâncăruri tradiționale de pe mesele noastre pot găsi cu ușurință un substitut pentru ingrediente și le pot apropia de cele originale. Oferim posibile rețete pentru salate dietetice cu patologii gastrice: