Salcie cu frunze înguste (Epilobium angustifolium) - descoperi ierburi în și în jurul Hamburgului

Salcie cu frunze înguste (Epilobium angustifolium) provine din familia primulei de seară (Onagraceae). Se mai numește Ierbă de foc perenă, Lemn-iarbă sau Pășunile pădurii desemnat.

Ilustrație în Otto Wilhelm Thomé: Flora Germaniei, Austriei și Elveției, care a apărut în Gera în 1885.

Salcie cu frunze înguste este comună în emisfera nordică. Evenimentele ajung mult spre nord și până la altitudinile mari ale Alpilor. Crește preferențial pe tăieturi clare, pe maluri, pe terasamente, roci, moloz și parcele de moloz. Se poate răspândi foarte repede în luminișul care a apărut, mai ales după tăieri de pădure sau incendii forestiere. Denumirea în limba engleză „Fireweed”, care este comună în Alaska și Canada, derivă din această proprietate. Planta poate fi găsită și în stema teritoriului canadian Yukon.

O plantă poate produce o mie de semințe care pot zbura până la 10 km. În trecut, lâna perfect utilizabilă era filată de pe firele de păr ale plantelor decolorate. Se spune că indienii l-au amestecat cu lână de capră și apoi l-au folosit pentru pături și haine. Se raportează de la un trib că fibrele plantei au fost folosite la fabricarea liniilor pentru plasele de pescuit.

Timp de înflorire: Iunie august

Cum pot recunoaște planta de salcie cu frunze înguste:

pe frunzele înguste, alungite - sunt asemănătoare cu frunzele salciei albe
mugurii foarte tineri de pe vârfurile frunzelor seamănă cu un palmier
datorită apariției pe scară largă, în special în perioada de înflorire foarte impresionantă
vara pe plantele perene de dimensiuni corporale, care au flori roșii-trandafiri care cresc ca lumânările
pe suporturile de fructe care apar după înflorire și eliberează „bumbac alb” în aer.

Recolta: Ierburi și flori.

Legendele și miturile

Willowherb a fost considerat a fi respingător de trăsnet și, în unele zone, a aparținut tufișului de plante din Adormirea Maicii Domnului. Rădăcinile consacrării ierbii se îndreaptă mult spre misterele primare ale omenirii.
În primul rând, festivalurile naturii și recoltelor în cinstea diferiților zei erau sărbătorite cu o grămadă de ierburi. În jurul anului 745 d.Hr., consacrarea ierburilor a fost interzisă mai întâi și apoi plasată sub binecuvântarea Mariei. De atunci, sfințirea ierbii a fost sărbătorită la Adormirea Maicii Domnului pe 15 august.

Esența plantei:

Principiile fireweed sunt forțele de viață care au legătură cu inima. Gândirea și dragostea devin mai vizibile în experiență. Capacitatea de a te bucura, de tandrețe, de a da și de a lua sunt întărite, de asemenea, în sexualitate. Planta are un efect vitalizant și stimulant.

Se poate folosi întreaga plantă. În special, ingredientele părților supraterane ale plantei (colectate înainte sau în timpul perioadei de înflorire) au un efect antiinflamator și s-au dovedit în mod deosebit în schimbări benigne ale prostatei. Acest lucru a fost chiar dovedit în studii științifice. Ceaiul poate fi preparat din frunze și rădăcini și, de asemenea, ajută la infecțiile stomacale și intestinale.
Fireweed-ul este utilizat în mod tradițional pentru: mărirea și inflamația prostatei, afecțiunile vezicii urinare și ale rinichilor, precum și disfuncționalitatea rinichilor .
Ceaiul trebuie băut mai ales cu mărirea benignă a prostatei, dar și cu cancer de prostată. Puteți folosi cura antifug pentru a z. B. pentru a reporni un flux de urină perturbat. Ceaiul trebuie utilizat și dacă prostata a fost deja operată, deoarece aceasta va reduce senzația de arsură postoperatorie. La femeile cu vezică iritabilă cronică, ceaiul de fireweed ar trebui să ajute și el datorită efectului său diuretic.
Aplicarea ceaiului: 1 linguriță de varză în 1 litru de apă, doar se prepară, se lasă la abrupt. Se beau 2 căni pe zi, pe stomacul gol dimineața și cu jumătate de oră înainte de cină seara.

Utilizați în bucătărie

Din aprilie până în iulie puteți mânca frunzele înguste, asemănătoare salciei, împreună cu vârfurile tinere de lăstari crude într-o salată sau gătite cu mâncăruri din legume, au gust ușor acru. Frunzele proaspete conțin mai mult de 200 de miligrame de vitamina C la 100 de grame. Pe lângă iarba măcinată, willowherb este o adevărată vitamină bombă și conține de aproximativ patru ori mai mult acid ascorbic decât portocaliul. Florile și mugurii de flori sunt, de asemenea, comestibili, sunt potriviți ca decor gustos de salată, împreună cu frunzele le puteți prepara și ca ceai. Dacă florile s-au estompat, puteți mânca și ciorchinii de fructe alungite. Tulpinile pot fi preparate tinere, crude și ca legume, cum ar fi sparanghelul. Florile pot fi folosite și ca decor comestibil pentru diverse feluri de mâncare. Pentru amestecurile de plante și salate, frunzele și vârfurile de lăstari pot fi cântărite și adăugate. Toate celelalte specii de fireweed pot fi utilizate în același mod.

Rețetă de gratină Willowherb

Ingrediente: 300 g muguri sau frunze de fireweed, 300 g dovlecei, 2 linguri ierburi tocate mărunt, 1 ceapă, 2 căței de usturoi, 500 g quark, 50 g brânză de oaie, 4 gălbenușuri, 1 albus de ou, 10 g semințe de susan, 1/9 l smântână, sare, Suc de lămâie, buzdugan.

Puneți quarkul într-un prosop de bucătărie și lăsați să se scurgă. Blanchgeți salcâiul și dovleceii tăiați în bețișoare în apă clocotită timp de 2 minute și scurgeți-le bine. Prajiti semintele de susan in tigaie fara grasime. Tocam ceapa si usturoiul. Se amestecă jumătate din cantitate cu legumele, piure-l pe celălalt cu gălbenușul de ou. Se amestecă quarkul, smântâna și ierburile și se condimentează cu nucșoară, sare și suc de lămâie. Bateți albușurile până se înțepenesc și încorporați în amestecul de quark.

Ungeți un vas de copt, umpleți jumătate din amestecul de quark, așezați legumele deasupra și întindeți peste el restul amestecului de quark. Se întinde deasupra brânza de oaie și semințele de susan și se coace la cuptor la 175 ° timp de aproximativ 30 de minute.

Cultivare în grădină

Soluri umede, nutritive, neutre până la alcaline. Semănați pe tot parcursul anului, tendința de auto-însămânțare. Scoateți semințele dacă este necesar. Păstrați-l bine umed, fertilizați.