Saliva și glandele salivare, care este rolul său

saliva

Ce este saliva ?

salivă este un lichid incolor, un adevărat cocktail compus din apă la 99% și pentru restul de ioni (potasiu, sodiu, clor etc.), carbohidrați (zaharuri), lipide (grăsimi), proteine ​​precum enzimele salivare, hormoni, imunoglobuline, mucină salivară responsabilă de vâscozitatea sa. Există 3.000 de rândunele salivare pe zi (2 pe minut în medie la adulți). O persoană produce în medie 30.000 de litri de salivă.

Cum se produce saliva ?

Al nostru glandele salivare secretați în medie 1 litru de salivă la 24 de ore. Această producție este variabilă în funcție de momentul zilei: este importantă în timpul meselor și minimă noaptea (aproximativ 10 ml în 8 ore de somn). Este atât un act reflex (deci controlat de sistemul nervos autonom), dar există și o componentă culturală dobândită (reflexul lui Pavlov). Producția de salivă poate fi crescută pur și simplu prin gândire, salivația nu este doar un act reflex, are o componentă culturală dobândită, ceea ce înseamnă că, la simpla menționare a unui tort delicios, unul este „gură de apă” ” !