Salmonella salmoneloză, simptome, cauză și transmitere

Cum se transmite? Care sunt riscurile? Maxisciences explică.

salmonella

Definiție: ce este salmonella ?

Salmonella sunt bacterii foarte rezistente dintre care există două specii dar mai mult de 2.500 de subspecii. Pot supraviețui câteva săptămâni în condiții uscate și câteva luni în apă, unde sunt mai greu de detectat. De asemenea, adesea prin aceasta se găsesc în corpul multor animale, în special în lapte și ouă.

Contaminarea cu Salmonella

Potrivit specialiștilor, există două moduri majore de contaminare de salmonella. Pe de o parte, metoda directa care apare atunci când se consumă alimente care sunt ele însele contaminate și, pe de altă parte, metoda indirectă care este contaminarea de către o persoană infectată însuși, adesea fără contact cu mâinile dacă acestea nu sunt spălate corespunzător.