Șalot - Foaie de legume, valori nutriționale, calorii

Din familia cepei, șalota aduce pep la preparatele voastre! Păstrat într-un loc răcoros și uscat, este aliatul unei bucătării care este întotdeauna bogată în arome.

  • Șalotii sunt o sursă de vitamine B6 și B9
  • Poate fi depozitat la temperatura camerei
  • Conține inulină
  • Poate fi consumat la vârsta de 15 luni
  • Se pretează la sosuri și sosuri delicioase
  • Șalotul gri trage lacrimi

Active
pentru sanatate

Beneficiile sulfului

Similar cu usturoiul, șalota conține substanțe specifice de sulf, responsabile pentru mirosul distinctiv, aroma sa dorită și diverse proprietăți fiziologice benefice sănătății.

Să știi. Atâta timp cât șalota este intactă, totul este bine pentru nas și ochi. Dar de îndată ce becul este tăiat sau zdrobit, celulele vegetale deteriorate eliberează o enzimă care transformă substanțele care conțin sulf în compuși foarte mirositori ... și apoși.!


Șalota este, de asemenea:

  • sursa de vitamina B9 (reînnoirea celulelor, foarte interesantă pentru femeile însărcinate pentru dezvoltarea fătului și pentru copiii în creștere, precum și pentru persoanele convalescente),
  • sursa de vitamina B6 (energie, sistem nervos, formarea globulelor roșii din sânge, reducerea homocisteinei, reducerea oboselii),
  • sursă de fibre (pentru un tranzit bun, promovează sațietatea).

De asemenea, conține:

  • de potasiu,
  • de magneziu,
  • de fier,
  • mulți antioxidanți astfel pro-vitamina A (beta-caroten).

Tabelele de valori
nutrițional

foaie

Momentul bun
să-l mănânce

Tot anul.

Eșalotele sunt disponibile pe tot parcursul anului, dar sezonul lor de vârf durează 'octombrie la decembrie!