Salsify întărește ficatul

Bastoanele cu nuci sunt bogate în fibre, făcându-le ideale pentru linia subțire. Legumele de iarnă servesc și ca „hrană nervoasă”, previn osteoporoza și ajută ficatul în activitatea sa.

Pentru o lungă perioadă de timp planta a fost apreciată ca medicament. Au fost folosite împotriva problemelor oculare și cardiace, a ciumei și a mușcăturilor de șarpe, printre altele. La un moment dat, cineva a venit cu ideea inteligentă de a curăța bețele întunecate și de a le găti. Rezultatul a fost atât de delicios încât au fost în curând crescuți în cea mai mare parte a Europei. Salsificarea neagră și-a pierdut popularitatea abia la mijlocul secolului al XIX-lea. În acea perioadă era privit ca „sparanghel al oamenilor săraci”. O greșeală, pentru că este o adevărată jucătoare.

Figurină prietenoasă și bună pentru oase

În meniu, mâncarea este, de asemenea, un atu în contextul dietelor. 100 de grame au doar 16 calorii - mai puțin decât o bucată de bomboane. Datorită fibrei abundente, vă veți umple în continuare rapid. În plus, asparagina conținută în seva lăptoasă lipicioasă are un efect ușor deshidratant și previne edemul.

Salsify conține, de asemenea, o porție mare de vitamine din grupul B. Sunt importante pentru sistemul nervos și reduc stresul. Savurate seara, asigură relaxare și o somn profundă.

Există un alt motiv pentru care femeile ar trebui să-l cumpere. Pentru că legumele de iarnă conțin mult cupru. Oligoelementul este un material esențial de construcție pentru multe enzime din organism, inclusiv lizil oxidaza. Este necesar pentru reticularea elastinei și a colagenului și menține oasele elastice. Aceasta previne osteoporoza.

Încă în formă mentală și activă la bătrânețe

Salsify este recomandat și pentru vârstnici. Medicii francezi au tras această concluzie după ce au observat comportamentul alimentar într-o casă de bătrâni. Locuitorii, care mâncau legumele des, erau mult mai sănătoși din punct de vedere mental și fizic după un an decât colegii lor care le respingeau complet.

Potasiul este un alt ingredient esențial. Creează condițiile pentru ca o mulțime de informații să fie transmise de la celulă la celulă din corpul nostru. Numai în acest fel organele, mușchii și sistemul nervos pot funcționa optim. 100 de grame acoperă deja o cincime din necesarul zilnic.

Salsifiantul negru favorizează concentrarea și te face puternic

Iar lista este departe de a fi completă. Legumele oferă, de asemenea, o mare cantitate de fier. Stimulează producția de celule roșii din sânge. Apoi, puteți transporta mai mult oxigen în toate celulele. Acest lucru te face puternic, promovează concentrarea și menține pielea și părul sănătoase.

Dar ficatul beneficiază în special. Barele au mangan gata pentru ele. Oligoelementul protejează celulele, stimulează metabolismul și ajută la reducerea acumulării de grăsime în organul de detoxifiere. Aproape fiecare a treia germană suferă de ceea ce este cunoscut sub numele de „ficat gras”, ceea ce poate duce la insuficiența organelor.

Inulina conținută în doar câteva alimente este la fel de importantă. Îți face celulele mai rezistente. De asemenea, scade un nivel crescut de colesterol, ameliorând astfel organul metabolic.

Alte trei alimente sunt bune pentru ficat

Boldo: Ceaiul făcut din frunzele tufișului chilian conține flavonoide și uleiuri esențiale. Acestea stimulează producția de bilă digestivă și protejează celulele hepatice. Dacă aveți calculi biliari, trebuie să vă adresați mai întâi medicului dumneavoastră.
Păpădie: Substanțele amare ale lăstarilor tineri susțin producția de bilă și, astfel, metabolismul nostru al grăsimilor.
Anghinare: Are aceeași calitate ca păpădia. În plus, această legumă poate repara și celulele hepatice deteriorate.

De asemenea poti fi interesat de:

Anghinarea întărește ficatul și bila

Prea mult, prea greu, prea gras - și, prin urmare, reprezintă provocări speciale pentru digestie. Datorită ingredientelor, anghinarea oferă ajutor rapid.

Sfat expert: ce sfătuiește medicul ortodox

„Cea mai frecventă boală a celei mai mari glande a noastră este hepatita hepatică grasă”, explică prof. Dr. Wolfgang Stremmel, director medical de medicină internă IV la Spitalul Universitar Heidelberg. Posibili factori declanșatori sunt obezitatea, diabetul sau nivelurile ridicate de colesterol. De asemenea, se presupune că consumul zilnic de mai mult de o sticlă de bere sau 250 ml de vin la bărbați sau 125 ml la femei duce la boli hepatice alcoolice. Prof. Stremmel: „Alte cauze sunt inflamația cronică, de exemplu cauzată de infecțiile cu hepatită B și C”.

Simptomele unui ficat bolnav

Boala nu provoacă de obicei niciun simptom. Cu toate acestea, oboseala este adesea observată ca „durere la ficat”. „Pacienții simt mai rar presiunea în abdomenul superior drept”, spune expertul, „în etapele ulterioare apar icterul, scaunele decolorate și urina închisă la culoare. În plus, pot apărea înroșirea pielii în formă de stea, o concentrație slabă și mai târziu vărsături de sânge.”

Terapie pentru boli de ficat

"Bolile hepatice sunt acum ușor de tratat. Dacă organul este gras, de exemplu, medicamentele sunt utilizate împotriva unui nivel ridicat de colesterol sau a diabetului, în funcție de caz. Există, de asemenea, medicamente adecvate împotriva hepatitelor B și C. Ar trebui să consultați un gastroenterolog care sunt specializați în hepatologie ", explică medicul.

Cum se previne

„Pentru a menține organul sănătos, se recomandă o greutate normală, evitând consumul excesiv de alcool și o mulțime de activitate fizică”, spune prof. Stremmel. De asemenea, recomandă în general vaccinarea împotriva hepatitei A și B.

Când la doctor?

În multe cazuri, hepatita hepatică grasă este normală. Este recomandată o vizită la medic în caz de oboseală neclară sau presiune la nivelul abdomenului superior drept. În plus, ar trebui să se verifice organul dacă suferă de greutate excesivă, colesterol ridicat sau diabet sau dacă bea alcool în mod regulat. Persoanele cu o acumulare familială de boli ale ficatului aparțin, de asemenea, grupului de risc.

diagnostic

După discutarea simptomelor, medicul va palpa abdomenul superior și va efectua o examinare cu ultrasunete.

Test de sange

În plus, trebuie verificate întotdeauna valorile ficatului, în special transaminazele, gama-GT și bilirubina.

Profilul plantei

Grădina neagră salsificată este o legumă de iarnă și provine din Spania, așa cum indică numele său botanic Scorzonera hispanica. Familia margaretelor este legată de păpădie și formează rădăcini comestibile în primul an. Florile apar abia în al doilea an. Coaja rădăcinilor este brună până la neagră și striată cu tuburi de lapte. Când este decojit, iese suc lipicios care pătează puternic. Prin urmare, trebuie să purtați mănuși atunci când serviți.

Ce e inauntru?

Legumele oferă o mulțime de fibre și vitamine B valoroase. Există, de asemenea, o mulțime de minerale și oligoelemente precum fierul, potasiul, magneziul, cuprul și manganul.