Salvează omenirea HuffPost Life
Continuând să navigați pe acest site, acceptați utilizarea cookie-urilor pentru a vă oferi conținut și servicii adaptate intereselor dvs. și politicii noastre de confidențialitate. Aflați mai multe și gestionați aceste setări.
Acum câțiva ani, în timpul unei discuții cu Al Gore (da, știu, mă arăt), i-am pus o întrebare foarte simplă și fără echivoc: „Agricultura în fabrică este responsabilă pentru aproximativ 18% din emisiile de gaze cu efect de seră. De ce nu îl menționezi în cartea ta sau în filmul tău? "
Sinceritatea lui m-a dezarmat. Pentru a parafraza, el a răspuns: „Pentru majoritatea oamenilor, influența agriculturii în fabrică asupra schimbărilor climatice este un adevăr prea tulburător. "
Pentru că ne pasă de produsele noastre de origine animală.
În sfârșit, să presupunem că vă pasă de produsele dvs. de origine animală. De când sunt vegan de 28 de ani, chiar îmi este greu să-mi amintesc ce gust are.
Dar, în mod colectiv, ca specie, parcă suntem atașați de ea. Foarte atașat.
În fiecare an, Statele Unite cresc și ucid aproximativ 10 miliarde de capete de vite. La nivel global, reproducem și sacrificăm în fiecare an aproximativ 56 de miliarde de animale pentru consumul nostru. Cu alte cuvinte, ucidem 1.776 de animale în fiecare secundă, în fiecare zi a anului. Și nici măcar nu contez peștele sau fructele de mare.
Cu toate acestea, deși sunt vegan din motive etice, nu mă voi interesa aici de etica agriculturii în fabrică, ci de modul în care această reproducere ne ucide încet și ne distruge planeta.
Știu foarte bine că acest tip de discuție mă face să par ca un stânga isteric. „Ne distruge planeta! Dar, în anumite circumstanțe, vorbirea hiperbolică nu este chiar hiperbolică. Uneori este adevărul simplu. Să începem cu schimbările climatice.
Potrivit unei ipoteze prudente a Națiunilor Unite, agricultura în fabrică este responsabilă pentru aproximativ 18% din emisiile de gaze cu efect de seră. Pentru a fi clar, agricultura în fabrică contribuie mai mult la schimbările climatice decât toate mașinile, bărcile, autobuzele, camioanele, motocicletele și avioanele puse împreună.
Dar ne pasă de animalele noastre, sau cel puțin de creșterea și consumul lor. Și acceptăm că acest consum se traduce prin schimbări climatice planetare.
Clima este complicată. Și schimbările climatice. Dar rolul agriculturii în fabrică în această schimbare este clar.
Și ce zici de problema foametei în lume? Pământul are peste 7 miliarde de oameni, iar majoritatea le este foame. Sute de articole și cărți au pus întrebarea „Cum hrănești 7, 8, 9 sau chiar 10 miliarde de oameni?” »Conversațiile se concentrează pe îngrășăminte, OMG-uri și teren arabil.
Dar iată o idee simplă: da oamenilor hrana pe care o rezervăm pentru vite.
Pentru a obține 450 de grame de carne de vită (care va susține două persoane pentru câteva ore), sunt necesare 7 kilograme de cereale. Pentru comparație, 6 kilograme de cereale pot alimenta 13 persoane pentru o zi întreagă.
Ucidem 1.776 de animale în fiecare secundă, în fiecare zi a anului.
La nivel global, prin urmare, nu ne confruntăm cu o problemă a resurselor alimentare, ci cu o problemă a animalelor. Hrănirea animalelor înainte de a le mânca este la fel de eficientă ca arderea buștenilor în jurul casei pentru a o încălzi iarna.
Apropo de ierni. Obosit de iernile dure din New York, am decis acum câțiva ani să mă stabilesc în California. Anul trecut, în Los Angeles, vremea a fost bună 362 de zile din 365. Crăciunul avea 26 ° C. Nici un nor pe cer. Minunat, cu excepția Californiei și a majorității statelor de pe Coasta de Vest se confruntă cu cea mai gravă secetă din istorie.
Locuitorii din California au fost îndemnați să facă dușuri mai scurte și să-și udă mai puțin gazonul. Acestea sunt două inițiative interesante. Dar să aruncăm o privire mai atentă: un duș lung folosește aproximativ 150 de litri de apă, în timp ce este nevoie de 15.000 până la 68.000 pentru a produce o friptură de 150 de grame.
În California, peste 90% din apa potabilă este utilizată pentru agricultură. Unele culturi sunt foarte responsabile. De exemplu, este nevoie de puțin peste 800 de litri pentru a produce 450 de grame de soia. Pe de altă parte, alții consumă mult prea multă apă, în special orez și bumbac, dar mai ales agricultura în fabrică. Pentru a obține 450 de grame de pui, trebuie să folosiți aproape 1.800 de litri de apă (și aproape 2.200 de litri pentru carne de porc).
Dacă ar depinde de mine, aș face o înțelegere cu California. Voi face dușuri mult mai scurte, atâta timp cât vom înceta să subvenționăm prețul apei pentru cultivarea în fabrică.
Dacă aș sări sub duș și m-aș spăla rapid, aș putea chiar să cobor la mai puțin de 20 de litri pe duș. Și aș avea nevoie de 132 de dușuri pentru a folosi cantitatea de apă necesară pentru a obține 450 de grame de carne de vită.