Asta s-ar întâmpla dacă lumea nu va mai mânca carne - LUMEA
Asta s-ar întâmpla dacă am înceta cu toții să mâncăm carne imediat
Organizația Mondială a Sănătății are carne roșie pe lista de pericole din 2015. În consecință, se spune că consumul de carne procesată crește riscul de cancer. Nu sunt vești bune pentru fanii hamburgerilor.
Vegetarianismul, ca să nu mai vorbim de veganism, a devenit o tendință de viață pentru mulți oameni în ultimii ani. În timp ce unii își iau mâncarea doar din supermarketul organic și se lipsesc de produsele de origine animală, alții se întreabă dacă nu este suficient să acordăm atenție originii cărnii.
Dar ce s-ar întâmpla de fapt dacă întreaga lume ar renunța radical la carne peste noapte?
Avem că Dr. A întrebat Marco Springmann de la Universitatea din Oxford. Cercetătorul principal pentru durabilitate ecologică și sănătate publică cercetează de mulți ani efectele dietelor noastre, în special consumul de produse de origine animală, asupra mediului.
Deci, să presupunem că prăjirea de duminică este scăpată, cartofii prăjiți trebuie să se descurce fără currywurst și friptura este înlocuită cu tofuwurst. Acestea ar fi efectele concrete:
I. Ar fi disponibile milioane de metri pătrați de teren.
Dacă toate animalele de fermă ar dispărea, ar fi disponibile aproximativ 33 de milioane de kilometri pătrați de teren. Aceasta este o zonă mai mare decât întregul continent african. Și această zonă nu include nici măcar terenul în care se cultivă furaje pentru animale. Acest lucru ar fi, de asemenea, omis.
Desigur, se pune întrebarea dacă această zonă ar putea fi folosită și pentru cultivarea alimentelor.
Dr. Marco Springmann, nutriționist, Universitatea din Oxford
Pe termen lung, dacă zonele nou create sunt potrivite pentru agricultură depinde de cât de mult se lucrează în gestionarea solului și irigare. Alternativele sunt, de asemenea, cultivarea de biocombustibili noi, care economisesc resurse sau crearea de arii protejate pentru a păstra biodiversitatea.
II.Reducere mare a consumului de gaze cu efect de seră și apă.
Probabil că ați ghicit deja că renunțarea la carne permite noi terenuri agricole. Dar și alți factori joacă un rol important. Când vine vorba de utilizarea și consumul animalelor, nu este decisivă utilizarea terenului, ci emisiile de gaze cu efect de seră, așa cum spune Dr. Springmann observă.
Dr. Marco Springmann, Universitatea Oxford
Dacă acordați atenție cu atenție de unde provine friptura pe care o mâncați, acum trebuie să vă distrugem iluziile. Pentru că, indiferent de unde provine carnea - emite încă douăzeci de ori mai multe gaze cu efect de seră decât fructele și legumele.
Dr. Marco Springmann, Programul Oxford Martin privind viitorul alimentelor
Carnea de porc și puiul pot avea emisii mai mici decât carnea de vită, dar sunt încă mult mai mari decât produsele vegetale.
Produsele de origine animală reprezintă aproximativ 15% din emisiile de gaze cu efect de seră produse de om dacă adăugați emisiile de metan, căile de transport, cultivarea furajelor și alți factori care joacă un rol în păstrarea efectivelor de animale.
Un studiu realizat de Universitatea din Oxford a prezis chiar că emisiile de gaze cu efect de seră ar putea fi reduse cu două treimi până în 2050 dacă toți oamenii ar lua o dietă pur vegetariană.
Un alt factor este resursa de apă. Un procent complet de 70% (!) Din apa globală este utilizat pentru agricultură. Nu e de mirare că un kilogram de carne de vită consumă 15.000 de litri de apă. În comparație: un kilogram de fructe necesită în total 900 de litri de apă.
III. Oamenii trăiesc mai sănătoși.
Un factor care probabil îi convinge pe majoritatea oamenilor să evite în special carnea roșie este sănătatea. Pierderea în greutate este mai ușoară și riscurile pentru sănătate, cum ar fi bolile cardiovasculare, hipertensiunea arterială și diabetul, de asemenea, sunt foarte reduse.
Nu numai asta: Studiile au arătat că persoanele care nu mănâncă carne miros mai bine și sunt mai empatice.
În cele din urmă, marele, dar:
Este dificil de evaluat dacă oamenii își vor schimba cu adevărat regimul alimentar pe termen lung și își vor reduce considerabil consumul de produse de origine animală, în special carne, și vor renunța complet la ele. Aspectul social și cultural joacă un rol important aici. Milioane de oameni încă lucrează în creșterea și prelucrarea animalelor, chiar dacă numărul acestora scade.
În plus, renunțarea la carne este încă o decizie de lux. În unele culturi, este considerat un semn de prosperitate să poți să-ți permiți deloc carne. Cu toate acestea, acest lucru se poate schimba și pe termen lung.
Dr. Marco Springmann, nutriționist, Universitatea din Oxford
Deci, dacă abandonul produselor de origine animală este considerat de dorit în unele țări, acest lucru ar putea servi drept model pentru alte țări.
Desigur, nu este realist să credem că dintr-o dată întreaga lume este vegetariană sau vegană. Cu toate acestea, există gradual de conștientizare a efectelor unei alegeri arbitrare a alimentelor. Nu numai pentru noi înșine, ci și pentru lumea în care trăim.