Sămânță de năsturel comestibil - nivel nutrițional și nivel glicemic La vie de runneuse

comestibil

Chiar dacă semințele comestibile de năsturel erau practic | așa zis | aproape> nemaiauzit în Franța de douăzeci de ani, această mâncare super-fierbinte este acum în vânzare în toate magazinele alimentare și de produse naturiste. Dar sunt semințele comestibile de creștet cu adevărat sănătoase? ?

Micile semințe negre și de ce nu ale plantei Salvia hispanica oferă o valoare crescută sub formă de acizi grași omega-3 atunci când sunt adăugați la salate, iaurturi și piureuri.
Dar cercetarea din spatele acestor cereale poate să nu fie la înălțimea hype-ului.
Tabelul Fapte Nutritive

Porție 1 lingură

Per porție% din valoarea zilnică * pe porție

  • Calorii 62
  • Calorii din grăsime 39.5
  • Lipide totale 4.2g
  • Grăsimi saturate Veți beneficia de 5 atomi de fibre atunci când consumați o singură porție din aceste semințe. Ajutați-i nu numai să îmbunătățească sănătatea digestivă, ci și să regleze colesterolul din sânge și să stimuleze sațietatea, adică senzația de plinătate după masă.

Greutatea carbohidraților rămași în semințele de creștet comestibile este amidonul. Amidonul este o sursă bună de energie pentru organism.
Nu există zahăr în semințele de creștet comestibile, deși alimentele sunt adăugate în mod obișnuit la alimentele care conțin zaharuri adăugate, cum ar fi iaurtul aromat.

Indicele glicemic estimat al semințelor de creștere comestibile este 1 și încărcarea glicemică a alimentelor este aceeași. Pentru referință, alimentele al căror IG este 55 și de ce nu mai puțin sunt considerate, cum ar fi alimentele cu indice glicemic scăzut.

Grăsimile din semințele de năsturel comestibile

Grăsimile conținute în semințele comestibile de creștet sunt în principal grăsimi polinesaturate, care sunt considerate grăsimi „bune”. Grăsimile polinesaturate sunt lichide la temperatura camerei și îmbunătățesc sănătatea tonică a inimii atunci când le practicați pentru a înlocui grăsimile mai puțin sănătoase (cum ar fi grăsimile saturate) din dieta dumneavoastră.

Există tipuri de doi ani ani diferiți acizi grași polinesaturați (PUFA) și semințele comestibile de năsturel conțin două. Conform datelor USDA, veți obține 230% (sau 2,5 grame) din aportul zilnic recomandat de acizi grași omega-3 din acidul α-linolenic (ALA). Și veți obține 7% (1 gram) din aportul zilnic recomandat de acid linoleic, precum și acizi grași omega-6.

Nu există grăsimi monoinsaturate într-o singură porție de semințe de creștet comestibile. De asemenea, veți obține aproximativ o lire sterline și de ce nu aproximativ 2% din cantitatea zilnică recomandată de grăsimi saturate.

Proteine ​​din semințe de creștet comestibile

Semințele de creștet comestibile sunt o modalitate ușoară de a adăuga un indiciu de proteine ​​la masă. Veți primi 2-3 indicii de proteine ​​sau aproximativ 5 lingurițe din obiectivul dvs. zilnic (dacă consumați 2000 de calorii pe zi) atunci când consumați o porție de semințe.

De asemenea, este important să scriem că semințele de creștet comestibile sunt considerate o proteină completă. Din aceste motive, mulți vegani și vegetarieni pot folosi semințe de creștet comestibile pentru a crește aportul de proteine. Proteinele complete furnizează aminoacizi esențiali integrali care nu pot fi produși în organism și, prin urmare, trebuie consumați în dietă. Cu toate acestea, cum ar fi sămânță de creștină comestibilă furnizează doar puțină proteină într-o porție, majoritatea consumatorilor sănătoși vor trebui să consume proteine ​​din alte surse pentru aportul zilnic.

Micronutrienți din semințe de creștet comestibile

Semințele comestibile de creștet oferă micronutrienți esențiali. Cu toate acestea, deoarece dimensiunea de servire este mică, aportul nutrițional pe care îl obțineți prin strecurarea semințelor va reduce doar ușor obiectivele zilnice totale de vitamine și minerale.

Cu toate acestea, veți obține 17 la sută (122 mg) din aportul zilnic recomandat de fosfor, presupunând că consumați o lingură de semințe de creștet comestibile și urmați o dietă de 2000 de calorii pe zi. Fosforul facilitează oasele și joacă un rol important în utilizarea proteinelor, grăsimilor și carbohidraților din organism. De asemenea, veți beneficia de 15% (41,5 mg) din dorințele zilnice de magneziu și de 15% din așteptările de seleniu.