Sămânță fizică comestibilă - Valoare și valoare glicemică La vie de runneuse

comestibilă

Chiar și în ipoteza că semințele de physalis comestibile erau aproximativ | ca să spun așa | aproape> nemaiauzit în Europa în urmă cu douăzeci de ani, acest superaliment gustos este acum în vânzare în toate magazinele alimentare și de produse naturiste. Dar sunt semințele de physalis comestibile atât de sănătoase? ?

Semințele microscopice negre sau albe ale tribulusului Salvia hispanica oferă o valoare adăugată sub formă de fibre și acizi grași omega-3 atunci când sunt adăugate la salate, iaurturi sau piureuri.
Dar cercetarea din spatele acestor cereale poate să nu fie la înălțimea hype-ului.
Tabelul cu datele nutriționale

Porție 1 lingură

Per porție% din valoarea zilnică * pe porție

  • Calorii 63
  • Calorii din grăsime 30
  • Lipide totale 4g
  • Grăsimi saturate Veți beneficia de 5 grame de fibre atunci când consumați o singură porție din aceste semințe. Fibrele nu numai că ajută la stimularea sănătății digestive, ci și la reglarea colesterolului din sânge și la stimularea sațietății, adică senzația de plenitudine după mese.

Gramul de carbohidrați rămas în semințele comestibile de fizalis este amidonul. Amidonul este o sursă bună de energie pentru organism.
Nu există zahăr în semințele de physalis comestibile, deși alimentele sunt adesea adăugate la alimentele care conțin zaharuri adăugate, cum ar fi iaurtul aromat.

Indicele glicemic estimat al semințelor de physalis comestibile este 1 și încărcarea glicemică a alimentelor este aceeași. Pentru referință, alimentele cu un IG de 55 sau mai puțin sunt considerate alimente cu indice glicemic scăzut.

Grăsimile din semințele comestibile de physalis

Grăsimile conținute în semințele de physalis comestibile sunt în primul rând grăsimi polinesaturate, care sunt considerate grăsimi „bune”. Grăsimile polinesaturate sunt lichide la temperatura camerei și pot dezvolta sănătatea tonică a inimii atunci când le utilizați pentru a înlocui grăsimile mai puțin sănătoase (cum ar fi grăsimile saturate) din dieta dumneavoastră.

Există tipuri de doi ani diferiți acizi grași polinesaturați (PUFA) și semințele comestibile de physalis conțin ambele. Conform datelor USDA, veți obține 230 per hecto (sau 2,5 grame) din aportul zilnic recomandat de acizi grași omega-3 din acid α-linolenic (ALA). Și veți primi 7 lingurițe (1 gram) din aportul zilnic recomandat de acid linoleic sau acizi grași omega-6.

Nu există grăsimi monoinsaturate într-o singură porție de semințe de physalis comestibile. Veți obține, de asemenea, puțin mai puțin de o greutate și aproximativ 2% din aportul zilnic recomandat de grăsimi saturate.

Proteine ​​din semințe de physalis comestibile

Semințele de physalis comestibile sunt o modalitate ușoară de a adăuga puțină proteină la masă. Veți beneficia de 2 până la 3 atomi de proteine ​​sau aproximativ 5% din obiectivul dvs. zilnic (dacă consumați 2000 de calorii pe zi) atunci când consumați o singură porție de semințe.

De asemenea, este important să rețineți că semințele comestibile de physalis sunt considerate ca o proteină completă. Din acest motiv, mulți vegani și vegetarieni ar putea folosi semințe de physalis comestibile pentru a-și crește aportul de proteine. Proteinele complete oferă aminoacizi esențiali cuprinzători care nu fac parte din corp și, prin urmare, sunt destinați consumului în alimente. Cu toate acestea, cum ar fi semințe de physalis comestibile furnizează doar o cantitate mică de proteine ​​pe porție, majoritatea consumatorilor sănătoși vor trebui să consume proteine ​​din alte surse pentru a obține aportul zilnic.

Micronutrienți din semințele de physalis comestibile

Semințele de physalis comestibile oferă micronutrienți esențiali. Cu toate acestea, deoarece dimensiunea de servire este mică, aportul de alimente pe care îl veți obține lucrând cu semințe va reduce doar ușor așteptările zilnice totale de vitamine și minerale.

Cu toate acestea, veți obține 17% (122 mg) din aportul zilnic recomandat de fosfor dacă consumați o lingură de semințe de physalis comestibile și urmați o dietă de 2.000 de calorii pe zi. Fosforul promovează turnarea în dezvoltare și joacă un rol important în utilizarea proteinelor, grăsimilor și carbohidraților din organism. Veți beneficia, de asemenea, de 15 per hecto 44,5mg) din nevoile zilnice din și 13 per hecto din dorințele dumneavoastră în seleniu.