Sâmburi, semințe și nuci sănătoase - Blog BioLifestyle
Atunci când sunt consumate în cantitate potrivită, miezurile, semințele și nucile sunt surse esențiale de energie. Importanții multifuncționali nu sunt doar versatili, ci sunt și mâncăruri gustoase și sănătoase pentru creier.
Sunt o sursă bună de proteine vegetale, conțin fibre și fitochimicale. Cu conținutul lor ridicat de acizi grași esențiali, formează baza ideală pentru un muesli hrănitor. Este crucial să consumați o mână de suplimente sănătoase în fiecare zi, apoi să rămâneți în formă și subțire!
Cele mai sănătoase miezuri
Deși boabele de migdale sunt foarte grase și bogate în calorii, ele sunt de asemenea excelente pentru a pierde în greutate. Combinația de proteine și fibre vă menține plin pentru o lungă perioadă de timp și reduce pofta de mâncare. Migdalele conțin numeroși acizi grași nesaturați, care pot reduce colesterolul și pot proteja împotriva bolilor cardiovasculare. Miezul este bogat în minerale precum calciu, magneziu și cupru. De asemenea, oferă o mulțime de vitamine B, E, beta-caroten și acid folic. Chiar și oligoelementele rare sunt reprezentate de zinc, seleniu și fluor. În plus, sâmburii de migdale dau scor cu fier și calciu care formează sânge, ceea ce întărește oasele.
Nucile de caju sunt, de asemenea, o sursă perfectă de minerale și vitamine. Apropo, ei te pun și pe tine cu bună dispoziție! Aminoacidul L-triptofan conținut în sâmburi poate fi transformat în creier în hormonul fericirii serotonină și poate îmbunătăți starea de spirit. Conținutul scăzut de grăsimi și conținutul ridicat de magneziu sunt benefice pentru sportivi. În timp ce vitamina K și fosforul susțin coagularea sângelui și structura osoasă, vitaminele B favorizează funcționarea sistemului nervos și structura membranelor mucoase, a unghiilor și a părului.
Semințele de dovleac sunt, de asemenea, foarte sănătoase. Conțin mineralele calciu, zinc, magneziu, fier și seleniu, precum și vitaminele A, B, C și E. Combinația benefică de zinc, vitamina E și acizi grași omega-3 asigură pielea pură, sănătoasă, își menține elasticitatea și îi conferă ea un ten proaspăt. Semințele de dovleac oferă, de asemenea, acizi grași valoroși și fibre care mențin sănătatea inimii și ficatului.
Semințele de floarea-soarelui au un conținut foarte ridicat de proteine vegetale, motiv pentru care sunt ideale pentru vegetarieni, vegani și sportivi. Semințele sănătoase sunt bogate în vitamina E, care stimulează sistemul imunitar. Doar 35 de grame de semințe de floarea-soarelui acoperă doza zilnică recomandată. În plus, nucleele furnizează cantități mari de vitamina B1, care este implicată în metabolismul energetic al celulelor.
Semințe valoroase
Semințele de in sunt printre cele mai vechi plante cultivate ale oamenilor și sunt cercetate din ce în ce mai intens. Acestea se caracterizează printr-o cantitate deosebit de mare de fibre și acizi grași omega-3 polinesaturați. Un alt punct forte este conținutul ridicat de lignani (fitonutrienți). Acestea sunt estrogeni naturali din plante care echilibrează echilibrul hormonal și au un puternic efect antioxidant. De zeci de ani, semințele de in au fost folosite terapeutic și ca remediu natural pentru constipație și sindromul intestinului iritabil.
Semințele de chia, care aparțin genului plantelor de salvie, sunt promovate ca superalimente. Acestea oferă de cinci ori mai mult calciu decât laptele, mulți antioxidanți și fibre. Semințele exotice au, de asemenea, un conținut ridicat de fier. Veganii apreciază semințele de chia, deoarece pot înlocui ingredientele animale ca agent de legare a legumelor. Conform reglementărilor UE valabile, se recomandă un aport zilnic de maximum 15 grame, deoarece studiile pe termen lung nu au fost încă finalizate.
Semințele de cânepă pot fi găsite și la rubrica Superfood. Acestea oferă toți aminoacizii esențiali și, prin urmare, sunt ideali ca sursă de proteine vegetale. Semințele au un efect preventiv asupra organismului prin întărirea sistemului imunitar și protejarea celulelor. O abundență de substanțe nutritive și substanțe vitale poate preveni dezvoltarea bolilor și poate încetini procesele naturale de îmbătrânire. Antioxidanții foarte eficienți, cum ar fi fitolul, luptă împotriva radicalilor liberi.
Semințele de susan sunt bogate în acid linoleic, care reglează nivelul colesterolului. În plus, susanul oferă în același timp cantități mari de calciu și fosfor, care formează un duo eficient ca întăritori ai oaselor. Ca sursă de magneziu și vitamina E, semințele de susan sunt, de asemenea, în partea de sus. Pot fi folosite atât pentru întărirea nervilor, cât și pentru protejarea pielii.
Nuci recomandate
Macadamia, regina nucilor, nu este unul dintre cele mai scumpe tipuri de nuci din lume. Cu cele mai multe fibre și substanțe nutritive, este superior tuturor tipurilor de nuci. Uleiul lor dulce este folosit și ca produs de înfrumusețare. Singurul dezavantaj este numărul mare de calorii. Prin urmare, se recomandă o mică mână de nuci de macadamia substanțiale. Aceștia satisfac și alimentează organismul cu grăsimi sănătoase, substanțe nutritive și vitamine.
Același sfat se aplică și alunelor, care sunt, de asemenea, bogate în grăsimi. Sunt apreciați ca hrană pentru nervi datorită conținutului ridicat de vitamina B. Alimentele sănătoase oferă multă lecitină, care este o componentă importantă pentru creier și celulele nervoase.
Crocant, gustos și sănătos: doar 50 de grame de nuci acoperă necesarul zilnic al unui adult de acizi grași omega-3 importanți! Nucile inhibă inflamația arterelor și pot preveni ateroscleroza.
Nucile de Brazilia, cunoscute și sub numele de nuci de Brazilia, se numără printre nucile cu conținut ridicat de grăsimi. Acestea compensează acest dezavantaj cu cea mai mare proporție de seleniu. Oligoelementul leagă metalele grele, se spune că detoxifică corpul și îl protejează de cancer. Bine de știut: Din punct de vedere botanic, nuca de Brazilia este un fruct capsulă și nu o nucă. Motto-ul este: Principalul lucru este sănătos!