Samphir european, pepenele de mare, passer-pierre, salicornia europaea

Botanic

Plantați și cultivați

Salicornia europaea, salicornia, este o specie de plantă anuală până la bienală aparținând familiei Chenopodiaceae sau Amaranthaceae (în funcție de clasificări). Chenopodiaceae reprezintă o familie de plante foarte eterogenă, dintre care multe sunt comestibile, conținând rubarbă, precum și sfeclă roșie, livadă sau chiar bietă. Salicornia, numită și castraveți de mare, se mănâncă ocazional ca condiment sau legume.

mare

Salicornia: plantă halofită

Salicornia europaea este un bun exemplu al diversității familiei, deoarece este o plantă halofită, adaptată să crească pe soluri sărate. Prezintă frunze suculente îmbibate în apă ca o plantă suculentă. Această rezervă de apă face posibilă rezistența la conținutul ridicat de sare al litoralului.Frunzele au o suprafață mică, învelesc în jurul tulpinii și astfel evită pierderile puternice de apă prin evapotranspirație. Planta folosește sare în metabolismul său, ceea ce explică gustul său surprinzător de sărat.

Descrierea salicorniei

Glasswort produce tulpini reduse la articole mici, cărnoase, cu grosime variabilă, suprapuse și ramificate, în mod regulat, luând o formă piramidală. Măsoară cel mult 30 până la 40 cm înălțime. Întregul corp al plantei este verde închis, uneori roșu strălucitor. Salicornia europaea este foarte variabilă și vine în mai multe subspecii, mai mult sau mai puțin groase, colorate sau ramificate. Aceste plante fac un singur ciclu de la sămânță la floare, apoi la moarte. Semințele germinează toamna și petrec iarna ca răsaduri. Tulpinile nu se dezvoltă cu adevărat până la căldura primăverii.