Sănătate Capcana pentru calorii Cum se evită kilogramele inutile Augsburger Allgemeine
Când foamea durere, mulți ajung la dulciuri. Dar gustările se adună. Un expert în nutriție explică cum să evitați cu calificare caloriile.
Heidrun Schubert se uită la tentațiile dulci de pe masa din fața ei. Urși gumați, batoane de ciocolată, un colț de nuci și o cană cu budincă de orez. Ceea ce arată ca gustări inofensive între mese sunt. Există 42 de cuburi de zahăr în punga de 200 de grame cu gume colorate de fructe, unsprezece în batonul de ciocolată și 18 în jumătatea de litru de cola, spune nutriționistul de la Bavarian Consumer Center. „Răspândit pe parcursul zilei, se pot aduna destul de multe.”
Fiecare german mănâncă aproape 32 de kilograme de dulciuri pe an
Și asta nu se aplică doar zilei individuale. La urma urmei, statistic vorbind, fiecare german ronțăie aproape 32 de kilograme de dulciuri pe parcursul anului. Când vine vorba de ciocolată, trei sferturi dintre ele o folosesc cel puțin o dată pe săptămână - de obicei rapid între ele. „Ciocolata este uneori solicitată ca agent de combatere a stresului”, spune Federația Industriei Germane de Cofetărie.
Un mic șoc de zahăr împotriva stresului din birou, împotriva oboselii de după prânz sau a lăsării după-amiază: Mulți știu senzația că au nevoie de ceva dulce. Heidrun Schubert se gândește puțin la asta. „Aceasta este o poveste veche a soțiilor”, spune nutriționistul. Pe termen scurt, acest lucru determină creșterea nivelului de zahăr din sânge, dar apoi scade cu atât mai repede. „Această urcare și coborâre este o adevărată problemă pentru corp”, spune ea. Și: „Ciocolata deschide întotdeauna pofta de mai mult”.
Iaurt natural în loc de urși gumați și ciocolată
Când apar pofte, expertul în nutriție recomandă iaurtul natural cu fructe, fulgi de ovăz sau o porție de salată de fructe. Oricine ronțăie la serviciu ar trebui să-și taie fructele dimineața și să le ducă la birou. De multe ori ajută și la mestecarea gumei fără zahăr. „Asta are un efect de curățare a dinților și diminuează pofta de mâncare.” Un alt sfat împotriva slăbiciunii după-amiaza: un pahar mare de lapte cu conținut scăzut de grăsimi, cu o picătură de cafea. „Asta înlocuiește unul sau altul dulce”, spune Schubert.
Expertul în nutriție vă sfătuiește să reflectați asupra propriilor obiceiuri alimentare: Mi-e foame sau doar foame? S-au strecurat ritualuri? Se poate înlocui ciocolata zilnică cu ciocolată neagră după masă? Sau chiar și cu o gustare sănătoasă? Zilnic sau poate doar de câteva ori pe săptămână? „Bineînțeles că asta doare mai întâi”, recunoaște Schubert. Cu toate acestea, nu ar trebui să vă interziceți complet gustarea. „Întotdeauna ai tendința de a încălca o interdicție”, subliniază avocatul consumatorilor. Sfatul ei: da, ciocolată, dar cu măsură. Și bucură-te în pace în loc să te devorezi. „Înțelepciunea este să faci tot ceea ce faci în mod conștient.”
Un maxim de 93 de grame de grăsime pe zi
Deoarece mâncarea în picioare și mersul pe jos a devenit de mult norma în societatea noastră grăbită, centrul de consiliere a consumatorilor vorbește despre o „capcană laterală”. Deoarece trebuie făcută rapid, se ajunge la gustări - și astfel și la calorii ascunse. Nu sunt doar ispite dulci, ci și capcane pentru grăsimi: aproximativ 43 de grame de grăsime sunt conținute într-un cârnat și 26 de grame într-o pâine medie de carne. Croissantul ajunge la 17 grame, înghețata din vafe deja 14 grame de grăsime. „Este prea mult”, spune Schubert - dacă considerați că un bărbat ar trebui să mănânce maximum 93 de grame de grăsime pe zi. Oricine goleste o cutie de arahide a depășit deja această valoare.
Schubert vă sfătuiește să urmăriți cât de mult mâncați pe lateral. „Gustările între mese trebuie incluse în programul zilnic.” În orice caz, potrivit expertului în nutriție, păcatele nutritive minore sunt permise - atâta timp cât baza este corectă. Și faptul că devii slab cu ceva dulce sau sărat nu poate fi oricum exclus. „Mâncarea este pur și simplu cel mai rapid mod de a face ceva bun pentru tine”, spune Schubert.