SĂNĂTATE Înghețată sau sorbet? Cel mai sănătos nu este cel pe care îl crezi tu
Pe vreme caldă, nu este nimic ca răcirea cu puțină înghețată.
De ani de zile, am auzit că sorbetele ar trebui favorizate în fața înghețatelor, deoarece acestea sunt mai puțin calorice: 65 de calorii împotriva 130 de calorii pentru două lingurițe.
Feriți-vă, însă, de acest fals prieten al liniei: sorbeturile sunt făcute din apă și pulpă de fructe, desigur, dar și mult zahăr. Conținutul lor de carbohidrați este, prin urmare, mult mai mare decât cel al înghețatei, care conține mai multe lipide, adică grăsimi (lapte sau smântână). Cu toate acestea, zahărul consumat în exces va fi transformat în grăsime și stocat de corpul nostru.
De exemplu, două linguri de sorbet de zmeură, fie 65 g, fie 80 ml, au un conținut scăzut de calorii (78 cal) și grăsimi (0 cal), dar bogate în carbohidrați (19,5 grame), în timp ce două linguri de înghețată de vanilie, fie 50 g sau 100 ml, furnizați 13 grame de carbohidrați și 4,5 grame de grăsime la 100 de calorii.
Dacă își pune ochii pe sorbet, o femeie va fi ajuns deja la aproape jumătate din aportul gratuit de zaharuri recomandat pe zi de OMS (1) !
Ferește-te de "toppinguri"
În ceea ce privește iaurturile congelate, foarte la modă în ultimii ani, se știe că sunt dietetice, dar nu neapărat: majoritatea sunt fabricate din iaurturi grecești, un tip de produs destul de gras și dulce, care conține echivalentul unei linguri de ulei. și o bucată de zahăr. În plus, ferește-te de „toppinguri”, adică de dulciurile mici pe care le adaugi deasupra (frișcă, coulis, pepite, fursecuri, ciocolată, sirop etc.). Adăugarea de calorii poate urca rapid la 300 de calorii pentru o oală standard. Preferați iaurturile congelate făcute din iaurt 0% sau fromage blanc și savurați-le simplu sau doar cu câteva fructe de sezon.