Sănătate Proteine vegetale: o alternativă sănătoasă la carne
Lintea, mazărea despicată, fasolea, semințele de dovleac și susan, orezul sălbatic sau hrișca ... există multe surse de proteine vegetale. Datorită lor, nu veți mai avea niciodată dificultăți în a mânca mai puțină carne.
Să începem cu semințele. Dovleacul, macul și susanul - toate bogate în fier și mangan - sunt aliați de neprețuit pentru a lupta împotriva unor deficiențe ușoare de fier și pentru a se menține în formă în fiecare zi.
Semințele de floarea soarelui (concentrate în acizi grași mononesaturați) și semințele de cânepă (concentrate în omega 3, 6 și 9) asigură necesitățile lipidice, esențiale pentru un creier sănătos, unghiile și părul întărite, precum și pielea bine hrănită.