Sănătate publică și boli nutriționale angajamentele Bleu-Blanc-Cœur
Îmbunătățiți sănătatea publică prin alimente, apărați plăcerea și gustul
Esential
„Lasă-ți mâncarea să fie primul tău medicament”, a spus Hipocrate, un medic grec din Antichitate (secolul V î.Hr.). Noi de la Bleu-Blanc-Coeur credem în această afirmație și lucrăm în fiecare zi pentru a dezvolta o agricultură durabilă (care răspunde provocărilor nutriționale majore ale secolului 21) și demonstrăm importanța alimentelor de calitate pentru a ne păstra sănătatea ...
Descoperirile noastre
așa-numitele boli de „civilizație” continuă să progresezi: obezitate, cancer, diabet, depresie, boli cardiovasculare sau neurodegenerative ... Aceste boli sunt „Boli nutriționale” în principal legat de deficiențe și dezechilibre în compoziția alimentelor care ne hrănesc. Într-adevăr, densitatea nutrițională a alimentelor (Omega 3, antioxidanți, vitamine etc.) a scăzut odată cu stabilirea producției agricole de masă.
Este urgent să reface această densitate nutrițională !
Dincolo de alegerile care revin consumatorilor (de exemplu, variația și echilibrarea dietei lor), există opțiuni pe care agricultura le poate și trebuie să le facă îmbunătățim diversitatea și echilibrul felurilor de mâncare și, în cele din urmă, sănătatea noastră (dar și cel al Pământului și al animalelor). Acesta este întregul punct al asociației Bleu-Blanc-Cœur, care se dezvoltă agricultură responsabilă cu obiectivul de a îmbunătăți calitatea nutrițională a alimentelor noastre, și a cărei acțiune este recunoscută de Ministerele Agriculturii și Sănătății.