Sănătate Secretul dietei vacanței la munte - WELT
Există multe teorii despre motivul pentru care vacanțele la munte sunt atât de sănătoase
Pare prea bine pentru a fi adevărat: într-un experiment, cercetătorii au reușit să demonstreze că doar rămânerea la munte poate duce la slăbirea persoanelor grase. După o săptămână, subiecții pierduseră în medie 1,5 kilograme. Și devine și mai bun - efectul a durat chiar și după vacanță.
O vacanță de o săptămână pe Zugspitze - gratuit, în serviciul științei și, eventual, chiar în beneficiul propriei sănătăți? Au existat peste 100 de răspunsuri la reclama din „Abendzeitung” din München, care se adresează bărbaților supraponderali cu un indice de masă corporală (IMC) de cel puțin 30. De fapt, cercetătorii de la Universitatea din München au reușit să folosească doar douăzeci de persoane de testare pentru experimentul lor pe Zugspitze, așa cum sa raportat în jurnalul de specialitate „Obezitate”.
Vârsta medie a subiecților selectați a fost de 55 de ani, IMC-ul mediu a fost de 33,7 și greutatea corporală a fost de 105,2 kilograme. Cu o săptămână înainte de călătoria lor la Schneeferner Haus la o altitudine de 2.650 metri, totuși, au trebuit să suporte o serie de măsurători. Câți pași mergeți pe zi? Cât de mari sunt consumul lor de oxigen și emisiile de dioxid de carbon? Câte calorii consumi pe zi? Apoi li s-a permis să urce pe munte și să se comporte exact așa cum erau obișnuiți în viața de zi cu zi: Nu mai mult, ci la fel de mult exercițiu ca de obicei; aceeași gamă de feluri de mâncare ca de obicei.
Pentru a anticipa rezultatul experimentului: toate persoanele testate au slăbit în timpul săptămânii montane, în medie 1,5 kilograme. Dar directorul de testare Florian Lippl are o veste și mai bună: chiar și la o lună după vacanța lor pe Zugspitze, subiecții testului au menținut în continuare această reducere a greutății, deși nu primiseră nicio instrucțiune de la cercetători. Cum poate fi asta? Munții pot șterge pur și simplu excesul de greutate?
O parte a explicației este presiunea redusă semnificativ a aerului pe munți. La măsurarea ratei metabolice bazale în timpul săptămânii pe Zugspitze, cercetătorii au descoperit că aceasta a fost redusă cu o medie de zece procente la subiecții testați. Un al doilea efect al aerului de munte este aparent faptul că ești plin mai repede când mănânci. Fără a-i îndemna cumva pe subiecții testați să facă acest lucru, au mâncat mult mai puțin pe cont propriu în coliba de munte. În timp ce aportul de calorii al subiecților testați a fost de aproximativ 3.000 kilocalorii pe zi înainte de călătorie, aceștia au consumat doar puțin mai mult de 2.000 kilocalorii pe munte.
Reducerea în greutate poate fi astfel înțeleasă, chiar dacă activitatea fizică pe zi a rămas neschimbată la aproximativ 5500 de pași pe zi. Cercetătorii au reușit chiar să înțeleagă separat efectele celor două efecte. Numărul redus de calorii consumate a fost responsabil pentru un kilogram de pierdere în greutate. Rata metabolică bazală crescută a dus la alte 500 de grame de pierdere în greutate.
Până acum, bine. Dar de ce nu s-au îngrășat bărbații din nou la patru săptămâni după experiment? Cercetătorii au descoperit că, pe de o parte, bărbații aparent mănâncă mai puțin durabil decât au făcut înainte de experiment și, de asemenea, fac exerciții fizice mai mult. Numărul zilnic al pașilor ei este acum în jur de 6800. Florian Lippl nu are nici o explicație strictă pentru aceste efecte. Campania Zugspitz ar fi putut pur și simplu să crească motivația de a pierde în greutate. Poate că efectele dinamice de grup joacă, de asemenea, un rol, dar cercetătorii nu știu dacă cei douăzeci de subiecți de testare sunt în contact între ei după excursia lor împreună.
Oricum, rezultatele studiului sunt promițătoare, iar oamenii de știință de la München plănuiesc deja o continuare. Data viitoare, subiecții testului ar trebui să rămână pe munte mult mai mult. Și apoi veți vedea dacă scăderea în greutate este și mai semnificativă și dacă va dura mult timp.