Sănătate și nutriție - alimente sigure de la fermă la farfurie
Cârnați contaminați cu germeni, sticlă spartă în boloană sau alergeni care nu sunt menționați pe ambalaj: acestea sunt câteva dintre motivele pentru care alimentele sunt deseori returnate cu cheltuială mare. Inspecția alimentelor este considerată supraîncărcată. Ce înseamnă acest lucru pentru siguranța alimentelor în Germania?
La microfon: Georg Ehring
Ascultați contribuțiile noastre în Dlf Audiothek
- divide
- Tweet
- Buzunar
- A apasa
- Podcast
mai multe despre subiect
Monitorizarea alimentelor Urmărirea agenților patogeni din carne, ouă și lapte crud
Siguranța alimentară Protecția consumatorilor are nevoie de mai mulți inspectori și deschidere
Siguranța alimentară „Controlul alimentelor în Germania funcționează”
Chiar dacă scandalurile alimentare majore au devenit mai puțin frecvente, inspectorii întâmpină uneori condiții cumplite în producție și comerț. Cu toate acestea, pericolele pentru siguranța alimentelor se ascund și în propria bucătărie: frigidere rar curățate, salmonella care este dusă de pui în salată, carne tocată sau pâine mucegăită.
Dar siguranța alimentară în Germania? Rezultatele testelor trebuie publicate în general? Cum asigur o pregătire sigură și curată în bucătărie? Și cum trebuie depozitate mâncarea?
Georg Ehring vorbește cu experți și ascultători despre aceste și alte întrebări despre sănătate și nutriție - în direct la târgul internațional alimentar „Săptămâna verde” din Berlin