Sănătate și nutriție Nutriție Nutriție sănătoasă Fast Food (sănătos!) Pentru sportivi Spații
Decizi să mergi într-o aventură fără să-ți fi petrecut timpul pentru a lua prânzul sau a aduce un prânz. Îți spui că te vei opri la un ghișeu de fast-food și că ți-o poți permite pentru că vei arde energia. Dar pentru a vă deplasa corect, trebuie să consumați nutrienții potriviți! Care sunt cele mai bune alegeri și care trebuie evitate?
Mesele consumate în restaurantele de tip fast-food sunt bogate în grăsimi nesănătoase, ceea ce este mai puțin decât optim pentru performanță. Un aport ridicat de lipide înainte de antrenament nu este recomandabil din cauza digestiei lente, absorbției și asimilării acestui tip de moleculă. Poate dura până la șase ore pentru a transforma aceste lipide în formă utilizabilă de energie.!
Un „trio de un sfert de lire” de dimensiuni medii oferă aproximativ 55 de grame de grăsime, sau echivalentul a 11 lingurițe de unt. Pentru o singură masă, asta e uriaș! Aceasta reprezintă necesarul zilnic de grăsime pentru o persoană. Calitatea grăsimilor este, de asemenea, o problemă: chiar dacă restaurantele au depus eforturi pentru a reduce sursele de grăsimi trans, aceasta rămâne peste tot și poate avea un impact asupra sănătății arterelor.
Deoarece nu este o idee bună să consumați prea multe grăsimi imediat înainte sau în timpul exercițiilor fizice intense, acestea vor favoriza carbohidrații. Sunt mai ușor de digerat și metabolizat decât alți nutrienți. Dacă aveți o brioșă de afine cu un latte mediu de mocha, veți furniza aproximativ 100 de grame de carbohidrați, dintre care aproximativ 70 g sunt zaharuri simple (echivalentul a 14 lingurițe de zahăr). Glicemia poate crește rapid cu o astfel de doză de zahăr simplu. Corpul va secreta insulină și va reduce glicemia (uneori drastic) pentru a provoca hipoglicemie și o scădere bruscă a energiei în timpul exercițiului. Pentru a oferi energie mai durabilă în timpul exercițiului, este mai bine să limitați sursele de zaharuri simple concentrate și să alegeți carbohidrați cu un indice glicemic scăzut, cum ar fi cerealele cu cereale integrale. În schimb, carbohidrații cu indice glicemic ridicat vor ajuta la recuperarea rapidă după efort, facilitând stocarea glicogenului în mușchi.
După activitatea fizică, ar trebui să ne gândim la înlocuirea lichidelor și electroliților pierduți, dar și la înlocuirea carbohidraților folosiți și la repararea mușchilor noștri. Acum este momentul perfect pentru a avea ceva dulce, dar combinat cu o sursă de proteine. Putem apoi să gustăm latte-ul nostru de mocha sau laptele de ciocolată fără vină.!
Cantitatea de sare din alimentele rapide depășește, de asemenea, maximul zilnic sugerat (2300 mg sodiu), dar acest aport de sodiu poate crește setea și vă poate încuraja să beți mai mult. Dacă aveți de gând să faceți sau ați făcut exerciții de rezistență, un aport mai mare de sodiu ar putea favoriza o hidratare mai bună.
În aceste restaurante, porțiile mari împreună cu o gamă largă de alimente vă încurajează să mâncați mai mult decât trebuie, ceea ce este, de asemenea, susceptibil să vă facă rău. În schimb, gândiți-vă la dorința de a mânca un anumit aliment ca fiind ceva de satisfăcut și mâncați-l în cantități reduse. Evitați mesele mari: s-ar putea să credeți că obțineți mai mult pentru banii dvs., dar corpul dvs. va plăti prețul! Alegeți feluri de mâncare în formatul lor obișnuit, cu un minimum de ingrediente adăugate.