Sănătatea alimentară și a ochilor dincolo de morcovi! Vitrina Soarelui - Quebec

Ochii noștri sunt un atu de neprețuit. Aproximativ 80% din percepțiile noastre provin din această structură delicată și complexă. Cum ne putem menține ochii sănătoși prin alimente? „O nutriție vizuală bună este un amestec bun de vitamine, minerale, grăsimi și alți nutrienți, în special cei care conțin antioxidanți și pigmenți”, spune dr. Steven Carrier, optometrist și președinte al Asociației optometriștilor din Quebec. „O alimentație adecvată poate preveni sau întârzia apariția bolilor oculare cauzate de îmbătrânire.”

De la A la Zinc

Fără a face o listă exhaustivă, iată câteva substanțe nutritive care să vă ajute să vă păstrați ochii bine. Alegeți alimentele care conțin vitamina A/beta-caroten (morcovi, ouă, ardei, roșii) și vitamina C (mere, portocale, kiwi, ananas, căpșuni și afine). Coșul dvs. alimentar trebuie să conțină și alimente bogate în vitamina D (lapte, somon, ton, băutură din soia) și vitamina E (semințe și ulei de floarea soarelui, cereale din tărâțe, migdale). „Unii dintre acești nutrienți joacă un rol cheie în funcționarea retinei și îmbunătățesc vederea nocturnă, în timp ce alții ajută la prevenirea uscării ochilor și a anumitor boli oculare, cum ar fi degenerescența maculară legată de vârstă (AMD)”, subliniază Dr. Carrier.

---