Sănătatea Mâncarea mai lentă determină pierderea în greutate - Le Matin

Există o legătură între viteza cu care mâncăm și evoluția greutății, potrivit unui studiu publicat marți.

O masă în Singapore.

Cei care încetinesc ritmul la care mănâncă tind să slăbească, potrivit unui studiu japonez publicat marți, realizat pe diabetici. Studiul, publicat de revista BMJ Open, care acoperă aproape 60.000 de persoane, arată o legătură între viteza la care participanții raportează că își înghițesc masa și modificările de greutate.

„Schimbările în viteza cu care mâncăm pot duce la modificări ale obezității, IMC [indicele de masă corporală] și circumferința taliei”, au rezumat cercetătorii de la Universitatea Kyushu. „Intervențiile pentru reducerea vitezei meselor pot fi eficiente în prevenirea obezității”, spun ei. Au analizat dosarele medicale, între 2008 și 2013, a 59.717 persoane cu diabet de tip 2, o boală care rezultă adesea dintr-o problemă supraponderală.

Cei care au spus că au mâncat „încet” (7% dintre ei) au avut inițial o talie mai mică în medie. Doar 21,5% au fost supraponderali (un IMC peste 25). Dintre cei care au spus că au mâncat la o viteză „normală” (56%) și „rapidă” (37%), excesul de greutate a fost mai frecvent, la 36,5% și respectiv 44,4%. Și aveau un IMC mai mare.

---