Sănătatea prin alimente - Ministerul Solidarității și Sănătății
Context
Toată lumea trebuie să aibă acces, pe de o parte, la un aliment sigur, diversificat, în cantitate suficientă, de bun gust și calitate nutrițională, rezultat din agricultura durabilă și, pe de altă parte, la un mediu care facilitează alegeri alimentare favorabile. practicarea zilnică a activității fizice în timp ce limitează comportamentul
sedentar.
În timp ce studii recente arată că supraponderabilitatea și obezitatea atât la adulți, cât și la copii s-au stabilizat, această stabilizare are loc la un nivel care, deși nu este la fel de rău în comparație cu cel al multor alte țări europene, rămâne prea mare. Aproape jumătate dintre adulți și 17% dintre copii sunt supraponderali sau obezi în Franța astăzi, cu inegalități sociale încă foarte marcate. Alți indicatori nu se dezvoltă favorabil. Creșterea prevalenței diabetului de tip 2 continuă; practicarea activității fizice tinde să scadă, în special în rândul femeilor și copiilor, și rămâne foarte insuficientă. Comportamentele sedentare au crescut brusc în ultimii zece ani. Consumul de sare, după ce a scăzut la începutul anilor 2000, stagnează la un nivel mult prea mare, cel de zahăr este prea mare, în timp ce consumul de fructe și legume și fibre este mult prea mic.
Așteptările concetățenilor noștri sunt, prin urmare, mari pentru o calitate nutrițională mai bună a alimentelor. Dar dincolo de aceasta, consumatorul caută și produse locale, sezoniere sau sub semnul calității, o transparență mai mare. Prin urmare, este vorba de promovarea unei diete înrădăcinate în teritorii în legătură cu o agricultură rezistentă orientată spre tranziția agroecologică. Această abordare implică o abordare coerentă a acțiunii publice care pune în perspectivă toate problemele asociate alimentelor noastre, bazându-se pe toți actorii și părțile interesate din lanțul alimentar. Numeroase acțiuni vor fi inițiate și continuate pentru a dezvolta aprovizionarea cu alimente, pentru a lupta împotriva nesiguranței alimentare și a risipei, pentru a promova mutarea alimentelor noastre prin stabilirea unor circuite scurte și a apropierii, dar, de asemenea, pentru a consolida educația către alimente și pentru a promova patrimoniul nostru culinar excepțional.
Obiective
ALIMENTE SĂNĂTOASE PENTRU TOȚI
ALIMENTE MAI DURABILE ȘI SOLIDARE
MAI MĂRĂ ÎNCREDERE ÎN ALIMENTAȚIA NOASTRĂ
PROIECTARE ȘI GESTIONARE MAI BUNĂ A CONDIȚIILOR LEGATE DE NUTRIȚIE
TERRITORIILE NOASTRE ÎN ACȚIUNE
Măsuri principale
1. Promovați noi repere nutriționale: permite tuturor francezilor să cunoască reflexele alimentare adecvate pentru sănătatea lor prin actualizarea, începând din 2019, a site-ului de iesle și a fabricii de meniuri pentru a facilita implementarea prin toate noile recomandări dietetice, activitate fizică și sedentarism.