Ciocolată o putem mânca fără să ne simțim vinovați The Belly Lab
ciocolată este sursa multor frustrări când vrem Pierzând greutate și mergeți mai departe calea stomacului plat. Cu toate acestea, beneficiile ciocolatei sunt multe, atunci când acordăm prioritate calității decât abundenței. Vom vedea împreună cum să alegem ciocolata „potrivită”, descoperind beneficiile sale pentru sănătatea noastră și cum să profiți de ea pentru a nu te mai simți niciodată vinovat. Lectură fericită tuturor gurmanzilor !
Ciocolată neagră, ciocolată albă, ciocolată cu lapte: pe care să o favorizeze ?
A profita de beneficiile ciocolatei în timp ce face plăcere, este necesar să alegeți ciocolata „potrivită”. Ciocolata neagră, ciocolata cu lapte sau ciocolata albă, compozițiile nutriționale ale fiecăruia au un impact diferit asupra noastră corp și al nostru sănătate.
Diferența: conținutul de cacao
Deoarece cacao este ingredientul de bază în fabricarea ciocolatei, diferența dintre ciocolată albă, ciocolată cu lapte și ciocolată neagră constă în procentele respective de cacao. Pentru iubitorii de ciocolată, ciocolata albă nu este considerată a fi ciocolată „adevărată” deoarece nu conține cacao, ci unt de cacao, minim 20%, amestecat cu zahăr, lapte și arome. În ceea ce privește ciocolata cu lapte, conținutul de cacao este redus, la minimum 25%, pentru a adăuga lapte praf și grăsimi în timpul fabricării sale.
Veți înțelege ciocolata neagra este cea pe care trebuie să o favorizăm, dacă dorim să profităm de avantajele sale nutriționale: conține minimum 43% cacao, adică un amestec de unt de cacao, minim 26% și cacao degresat uscat, minim 14% . Trebuie să rămânem întotdeauna vigilenți cu procentul de cacao indicat pe ambalajul barelor și să vizăm cât mai mult posibil către ciocolată cu un conținut ridicat de cacao, minimum 70%, deoarece conținutul de zahăr va fi mai mic. În plus, cu cât ciocolata neagră conține o proporție mare de cacao, cu atât este mai interesantă pentru plan nutrițional.
Beneficiile nutriționale ale ciocolatei negre
Ciocolata neagră este o mâncare cu o mie de virtuți: conține multe antioxidanți, fibre, minerale și mai multe vitamine. Ciocolata neagră este în special o sursă de potasiu. Astfel, 100 de grame de ciocolată neagră - minimum 70% cacao - furnizează 400 mg de potasiu sau 40 mg pentru 2 pătrate de ciocolată neagră. În organism, este folosit pentru a echilibra pH-ul sângelui și pentru a stimula producția de acid clorhidric în stomac, promovând astfel digestia. Bineînțeles, acest lucru răsună metoda TBL, ai grija de ea burtă, este vorba și despre alegerea alimentelor în funcție de calitățile lor nutriționale și de beneficiile lor.