Sănătatea și nutriția ficatului

Sănătatea ficatului este în mare parte în mâinile noastre. Obezitatea la nivelul ficatului este cea mai frecventă boală hepatică. Cei care evită obezitatea prin reducerea caloriilor, fac multă mișcare și beau alcool doar în cantități mici, scad riscul bolilor hepatice.

În jur de 1,5 kilograme, ficatul este cea mai mare glandă și cel mai mare organ metabolic din corpul uman. Îndeplinește o varietate de sarcini, de exemplu, folosește alimente și detoxifică substanțele proprii și străine ale corpului (de exemplu, alcool și medicamente).

Ușor de regenerat

Ficatul umple complet abdomenul superior drept. Este alcătuit dintr-o multitudine de mici lobuli, de aproximativ unul până la doi milimetri, format din celule hepatice. Țesutul celular al ficatului are rezerve și capacități mari care permit ficatului să își mențină funcțiile, chiar dacă suprafețe mari nu reușesc din cauza rănirii sau a bolii. Deoarece ficatul este, de asemenea, capabil să se regenereze bine, daunele pot fi rezolvate relativ bine.

Dacă, pe de altă parte, funcția ficatului este permanent perturbată sau afectarea ficatului este mult avansată, persoana se îmbolnăvește și poate apărea o gamă largă de tulburări în organism. Problema este că bolile hepatice trec inițial neobservate, deoarece se manifestă doar în stadiile incipiente prin simptome nespecifice, cum ar fi oboseala și oboseala. „Dacă se suspectează o boală hepatică, totuși, un diagnostic atent îl poate identifica într-un stadiu incipient. Dacă istoricul medical, examenul fizic și analizele de sânge nu permit efectuarea unui diagnostic clar, procedurile imagistice asigură constatări clare ”, spune Prim. Bernhard Mayr, șef al departamentului de medicină internă la clinica Salzkammergut din Gmunden.

Dieta este crucială

Dieta este o parte esențială a prevenirii și tratamentului bolilor hepatice. Chiar dacă aveți un ficat bolnav, dieta influențează evoluția bolii. În trecut, pacienților cu afecțiuni hepatice li s-a recomandat să ia o dietă blândă, dar cu câțiva ani în urmă au încetat să mai mănânce, deoarece aceasta a dus la malnutriție sau malnutriție la pacienți. Atâta timp cât ficatul își face treaba, nu este nevoie de măsuri dietetice restrictive pentru a-l „proteja”.

Deci, nu există reglementări mai stricte și unilaterale ale dietei. Cu toate acestea, puteți aduce o contribuție importantă la propria sănătate, chiar și în cazul unei boli hepatice existente sau pentru prevenire cu o dietă mixtă echilibrată:

Acordați atenție celei mai bune nutriții posibile.
Mănâncă multe fructe și legume.
Consumul de grăsime dăunează ficatului. Mai presus de toate, ar trebui consumate puține grăsimi animale (carne grasă, cârnați grași).
În loc de produse gata preparate, alimentele proaspăt preparate (regionale și sezoniere) ar trebui să fie pe farfurie.
O dietă cu conținut redus de calorii este deosebit de importantă - adică nu consumați mai multe calorii decât consumă din nou corpul.
Evitați alcoolul: descompunerea alcoolului pune presiune pe ficat. „Alcoolul este otravă pentru ficat. Prin urmare, ar trebui să beți doar o cantitate mică de băuturi alcoolice, sau chiar mai bine, să le evitați în totalitate ”, recomandă Mayr. Dacă există deja leziuni hepatice, este recomandabil să vă abțineți în general de la alcool. Oricine suferă de ciroză hepatică ar trebui să acorde atenție și unei diete cu conținut scăzut de grăsimi și unui aport suficient de proteine.

Ficatul gras - cea mai frecventă boală

Ficatul gras poate avea următoarele cauze: obezitate, diabet, alcool. Experții presupun că aproximativ 20% din populație suferă de ficat gras din cauza malnutriției și a alimentației excesive. Ficatul gras înseamnă că depozitele de grăsime din ficat au luat o măsură patologică, în special că jumătate din celulele hepatice sunt grase.

Cea mai frecventă boală hepatică este ficatul gras nealcoolic. Cauza acestei boli hepatice este un stil de viață prost, adică prea puțin exercițiu combinat cu mâncare prea multă și greșită. Dacă mâncăm în permanență prea mult, ficatul devine gras. Pentru a evita sau descompune ficatul gras, este, prin urmare, necesar să reduceți greutatea și să vă schimbați dieta sau să consumați mai puține calorii.

Problemă zahăr

„O problemă majoră de câțiva ani a fost consumul mare de fructoză industrială, care este în mare parte responsabilă de boala ficatului gras. Fructoza este descompusă numai de ficat. Drept urmare, mulți tineri suferă deja de ficat gras, în principal pentru că consumă adesea băuturi îndulcite ”, spune Mayr.

Fructoza este un tip de zahăr lichid obținut din porumb. Poate fi găsit în, de exemplu

sucuri îndulcite
Produse terminate
Ketchup
chipsuri
Alcopops.

Fructoza (adesea pe eticheta produsului ca HFCS prescurtat) dăunează mai mult ficatului decât zahărul tradițional din sfeclă. Zahărul industrial dăunător din fructe nu trebuie confundat cu zahărul natural din fructe. Fructele pot fi consumate fără ezitare.

Sănătatea ficatului poate fi influențată

Vestea bună: dacă cauzele care au dus la deteriorarea celulelor hepatice sunt eliminate cât mai repede posibil, obezitatea dispare de obicei complet. Vestea proastă: dacă nu vă schimbați stilul de viață, boala permanentă a ficatului gras poate duce la hepatită hepatică grasă și, pe termen lung, la ciroză hepatică.

Un ficat gras care nu este legat de alcool poate fi cauzat nu numai de prea multe calorii, ci și de diabetul zaharat slab controlat (diabet). Pentru diabeticii cu ficat gras, pe lângă reducerea caloriilor, controlul optim al glicemiei este deosebit de important.

Alcool și boli hepatice

Alcoolul este descompus în ficat. Cu toate acestea, dacă organul este deteriorat, detoxifierea nu mai este garantată. Consumul pe termen lung de alcool dăunează celulelor hepatice și este o cauză frecventă a bolilor hepatice (de exemplu, ficatul gras legat de alcool). De-a lungul anilor se poate dezvolta ciroză hepatică (remodelarea țesutului conjunctiv din ficat, organul se micșorează), ceea ce poate duce la moarte. În plus, consumul greu și pe termen lung de alcool crește riscul apariției cancerului hepatic malign.

Acordați atenție stilului de viață

A trăi un stil de viață conștient și relaxat este o bună prevenire a bolilor hepatice. O viață de zi cu zi agitată și stresantă nu duce la nici o presiune directă asupra funcțiilor ficatului, dar persoanele cu un stil de viață stresant mănâncă adesea prost (multă mâncare rapidă și cafea), de multe ori beau alcool pentru a se relaxa și fac puțin exerciții fizice. Aceștia sunt toți factorii care duc la obezitate și la riscul bolilor hepatice grase.