SĂNĂTATEA TESTULUI BURGERUL CALORII - CONCENTRARE Online

SĂNĂTATE

Dacă hamburgerii, cartofii prăjiți și cola sunt sănătoși este doar o chestiune a dozei.

burgerul

Cu o înălțime de până la 64 de milimetri, un Big Mäc nu se potrivește cu adevărat în deschiderea menită a omului. Prin urmare, apăsați buretele de calorii între degetul mare și degetul mijlociu, astfel încât cel puțin partea turtită să vă poată fi împinsă în gură. În timp ce dinții separă cu grijă ruloul de pâine și apoi își croiesc drum prin salată, castravete și brânză, degetele libere se simt pentru zonele umede ale alimentelor fragile. Consumatorul de hamburger cu cunoștințe știe: ketchupul sau maioneza se pot revărsa din lateral în orice moment sau pot scoate o felie de castravete din peletă. Ingredientele necesită puțină putere de mestecat, ajung în stomac și declanșează o senzație de plenitudine pe termen scurt: Big Mäc furnizează 503 kilocalorii de energie, cu cola și cartofi prăjiți există încă 600 kcal - aproximativ jumătate din necesarul zilnic al unui adult. E sănătos?

Autorul filmului Morgan Spurlock a îmbrăcat o mulțime pentru filmul său „Super Size Me”, înghițind 5000 de McDonalds kcal pe zi. Oamenii de știință cred că mâncarea rapidă este parțial responsabilă de epidemia globală de obezitate. Nutriționistul Hans Hauner de la Universitatea Tehnică din München critică faptul că dimensiunile porțiilor încurajează autoîngrășarea și densitatea energetică a vaselor la aproximativ 2,4 kcal per gram de alimente este de două ori mai mare decât recomandarea: O dietă sănătoasă este voluminoasă, dar săracă în calorii. Produsele de tip fast-food, se plânge Hauner, "sunt în mare parte bogate în grăsimi și conțin aproape exclusiv carbohidrați rapid absorbabili din pâine albă sau zahăr".

Deci cerealele integrale ar fi mai bune. Mâncărurile cu multe fibre (cum ar fi pastele cu sos de legume sau peștele cu salată) au o densitate calorică de aproximativ 1,2 kcal/g. Asta te va umple, dar nu te va îngrașa. McDonalds a reacționat la acest lucru: porțiile XXL nu mai sunt disponibile, dar salată de grădină, salată de bucătar și alte fast-food-uri sănătoase. Stiftung Warentest a evaluat hamburgerul cu brânză McDonalds drept „bun”. În ansamblu, testerii produselor au constatat că un burger "nu prezintă risc pentru silueta ta - dacă este consumat ocazional".

ÎNTOTDEAUNA MAI MARE

Compararea dimensiunii de servire între 1950 și astăzi

În 50 de ani, porțiile celor mai multe feluri de mâncare rapidă au crescut enorm

Densitatea ridicată de energie Burgerii au un conținut ridicat de calorii și un volum redus