Sănătos cu dovleac Cum beneficiază organismul de legumele de toamnă

Vitaminele, mineralele și fibrele fac din dovlecei un stimulent pentru sănătate. (Imagine: Ramona Heim - Fotolia)

Potriviți-vă cu tradiția

Dovleacul este una dintre cele mai vechi plante cultivate din lume. În America de Sud și Centrală, a fost un aliment de bază pentru multe popoare indigene de mai bine de 10.000 de ani. Portughezii l-au adus în cele din urmă în Europa în secolul al XVI-lea. În zilele noastre dovleacul este răspândit în întreaga lume datorită gustului excelent și a diferitelor ingrediente sănătoase.

Cu toate acestea, mulți nu știu că, din punct de vedere botanic, dovleacul este de fapt o boabă, care în cazuri extreme poate cântări aproape o tonă. Odată cu începutul toamnei, timpul de recoltare se instalează și pentru majoritatea celor aproximativ 800 de tipuri de dovleac și amestecă meniul în multe locuri.

Sănătos prin iarnă

Efectele liniștitoare ale produselor din dovleac sunt de mult cunoscute. Indiferent dacă este în pulpă sau în semințe, substanțele vitale conținute în dovleac sunt extrem de preventive și liniștitoare. Studiile au arătat că au un efect pozitiv asupra bolilor inflamatorii și infecțioase, a bolilor de piele, precum și a cancerului și a depresiei.

Ingrediente sănătoase din dovleac:

Vitamine: Beta caroten, vitamina A, vitamina C.
Minerale: Magneziu, calciu și potasiu
Fibră

Se remarcă în special dovleacul Hokkaido. Datorită conținutului ridicat de beta-caroten, acesta stimulează nu numai protecția celulară, dar este, de asemenea, capabil să inhibe inflamația și să reducă riscul de boli cronice.

Proporția ridicată de potasiu stimulează, de asemenea, echilibrul fluidelor din organism. Pe lângă pulpă și semințe, uleiul din semințe de dovleac, care este extras din semințe, are și proprietăți benefice. Datorită acizilor grași omega-3 pe care îi conține, previne bolile cardiovasculare și hipertensiunea arterială.

Puteți găsi mai multe informații despre uleiul sănătos de semințe de dovleac aici:

Dovleacul - leac minune din grădină

În plus față de numeroasele ingrediente, gustosul multifuncțional oferă alte proprietăți pozitive. Calculat la o sută de grame, conține doar aproximativ 25 de calorii, dar o mulțime de fibre de umplutură, care pot promova procesul digestiv și vă pot ajuta să slăbiți. Dacă îți place să ronțești seara, trebuie spus că semințele de dovleac sunt gustarea ideală. Nu sunt doar delicioase, ci și te fac fericit. Acestea conțin aminoacidul triptofan, care este implicat în producerea hormonului fericirii serotonină. Astfel, legumele de toamnă de culoare portocalie nu sunt doar o decorare grozavă de Halloween, ci și bune pentru corpul din jur.