Sănătos la bătrânețe Cu nutriție împotriva fragilității bătrâneții - Știință - Acasă
Oamenii de știință de la Institutul de cercetare nutrițională din Bergholz-Rehbrücke (DIfE) au examinat sindromul fragilității, un proces degenerativ la bătrânețe, pentru posibile conexiuni cu nutriția - și au dat peste un punct fierbinte.
Potsdam- Subiectul are viitor. Într-o societate îmbătrânită, tot mai mulți oameni sunt afectați. Se spunea că trebuie să acceptăm fragilitatea la bătrânețe. Termenul medical Sindromul fragilității există acum. Cei afectați sunt neputincioși și slabi, pașii devin instabili, urmează primele căderi, se adaugă slăbiciune musculară, epuizare și scădere în greutate - până la deficiențe fizice, sejururi în spital și poate chiar moarte prematură.
Cercetările încearcă în prezent să descopere fenomenul: ce se află în spatele acestuia, cum poate fi recunoscut, ce se poate face? O echipă internațională din inițiativa de cercetare „Frailomic” condusă de cercetătoarea Daniela Weber de la Institutul German de Cercetare în Nutriție (DIfE) din Bergholz-Rehbrücke oferă acum o abordare promițătoare.
Deficitul de vitamine și carotenoizi
Pentru un studiu recent, au examinat probele de sânge a 1.450 de persoane cu vârste cuprinse între 65 și 104 ani. Rezultatul lor: persoanele cu fragilitate la limită de vârstă au prea puțini din anumiți micronutrienți în sânge: vitamina D, vitamina E și carotenoizi. Rezultatele anchetei au fost publicate acum în „Journal of Cachexia, Sarcopenia and Muscle”. În ea, cercetătorii propun, de asemenea, o abordare a prevenirii. Deoarece concentrația de nutrienți din sânge poate fi utilizată ca biomarker fiabil și disponibil rapid în viitor: dacă nivelul este prea scăzut, ar trebui făcut ceva. „Cu cât este recunoscută mai devreme fragilitatea la vârstă, cu atât mai bine pot fi tratate plângerile și bolile secundare însoțitoare cu programe de nutriție și exerciții fizice”, spune Daniela Weber.
Până în prezent, sindromul de fragilitate a fost determinat de chestionare și teste, dar acestea au dezavantajul că trebuie să te bazezi pe cooperarea activă a pacientului - de exemplu atunci când măsoară puterea mâinilor și încetinește mersul. „Acest lucru face dificilă diagnosticarea fiabilității vârstei în mod fiabil și în timp util”, spune Weber, care este managerul de proiect în cadrul Departamentului de Toxicologie Moleculară de la DIfE. Pentru a simplifica testele medicale și a face diagnosticele mai precise, cercetătorii au căutat prin urmare biomarkeri care apar mai mult sau mai puțin în sânge. Și au găsit ceea ce căutau: „Am reușit să arătăm că grupul cu sindrom de fragilitate avea în mod clar mai puțină vitamina D, vitamina E și mai puține carotenoide decât grupul fără sindrom de fragilitate, dar niveluri crescute de proteine oxidate”, explică Bastian Kochlik, Prim autor al studiului și doctorand la DIfE.
Creșterea concentrației de proteine deteriorate în sânge
Lipsa nutrienților este însoțită de o concentrație crescândă de proteine deteriorate în sânge. Cercetătorii nu pot exclude o legătură între concentrațiile scăzute de nutrienți din sângele celor afectați și proteinele deteriorate. Deoarece unii dintre nutrienții menționați acționează ca antioxidanți, adică previn deteriorarea proteinelor - dacă vi se furnizează în mod adecvat. Cercetătorii în nutriție nu pot spune dacă proteinele deteriorate duc la rândul lor la simptome de fragilitate. Cu toate acestea, există studii care indică acest lucru.
Oxidările proteinelor sunt modificări ale proteinelor cauzate de speciile reactive de oxigen și de alți compuși chimici. Ele pot afecta enorm funcția proteinelor, de exemplu ca enzimă sau substanță mesager. Intr-o celula care functioneaza, proteinele modificate oxidativ sunt reparate sau descompuse. Cu toate acestea, această funcție de protecție se diminuează odată cu vârsta înaintată, ceea ce poate duce la acumularea de proteine deteriorate și este asociată cu diferite boli, inclusiv diabetul zaharat ”, explică cercetătorii DIfE.
Biomarkeri pentru practica clinică de zi cu zi
Noile rezultate de la Rehbrücke arată cât de importante sunt micronutrienții în dietă. Prin urmare, cercetătorii sunt încrezători că abordarea lor se va stabili în curând în medicină. "Sperăm că biomarkerii noștri își vor găsi drumul în practica clinică de zi cu zi, la un moment dat", spune Weber. Acești biomarkeri ar putea fi utilizați pentru a determina riscul sindromului de fragilitate și pentru a face recomandări nutriționale preventive și terapeutice. În viitor, medicul ar putea Căutați în mod specific acești biomarkeri la persoanele în vârstă. Și, în cel mai bun caz, procesul de fragilitate în funcție de vârstă poate fi apoi încetinit printr-o schimbare a dietei. "Cu toate acestea, mă îndoiesc că procesul poate fi inversat", spune Daniela Weber.
Cu toate acestea, nu s-a clarificat încă dacă subiecții testului au avut mai întâi valori nutriționale scăzute și niveluri crescute de proteine deteriorate în sânge, iar apoi au devenit fragile - sau, dimpotrivă, dacă a existat mai întâi fragilitate, ca urmare a faptului că dieta și apetitul au suferit, iar valorile sanguine s-au schimbat doar ca urmare. Există încă o nevoie de cercetări suplimentare aici. Apoi, oamenii de știință vor să afle cum se schimbă biomarkerii la subiecții individuali de testare pe parcursul mai multor ani. „În acest fel, relațiile cauzale pot fi mai bine clarificate”, explică Weber.
Lumina soarelui, morcovi și nuci
Cercetătorii nutriționali Rehbrücker pot recomanda în general o dietă echilibrată cu multe fructe și legume pentru o cantitate suficientă de vitamina E și carotenoizi - și nu doar la bătrânețe. Cu vitamina D, ar trebui să vă asigurați suficient exercițiu în lumina soarelui în lunile de vară (se recomandă până la 20 de minute pe zi), deoarece vitamina, care protejează și oasele împotriva osteoporozei, este formată în piele de lumina UV-B. În lunile de iarnă și pentru persoanele în vârstă, poate fi necesar să recurgeți la suplimente de vitamine. „Nu sunt un susținător al unor astfel de suplimente, dar asta are mai mult sens cu vitamina D decât cu celelalte vitamine care pot fi acoperite de dietă”, spune Weber. Practic, nutrienții sunt mai buni pentru organism prin dietă, deoarece sunt absorbite și alte substanțe precum polifenoli sau fibre cu efecte pozitive și interacțiuni. Pregătirile combinate, așa cum există deja în SUA astăzi, ar fi, de asemenea, de conceput. „Însă cerințele sunt îndeplinite mai bine prin nutriție”, subliniază Weber.
Carotenoizii pot fi ușor furnizați organismului prin fructe și legume, le cunoaștem ca coloranți coloranți în morcovi, roșii, portocale, pepeni verzi, dar și varză. Și acest lucru nu trebuie consumat ca alimente crude, în unele cazuri - cum ar fi roșiile și morcovii - biodisponibilitatea substanțelor bune este chiar îmbunătățită prin gătit. De asemenea, aveți nevoie de grăsimi, deoarece acești nutrienți sunt solubili în grăsimi. „Încălzirea nu face rău aici”, spune expertul. Vitamina E se obține din nuci și uleiuri precum germeni de grâu, floarea soarelui, rapiță, dar și măsline. O mână de nuci - în special arahide, alune și nuci - este, de asemenea, recomandată.
FUNDAL
Institutul german pentru nutriția umană DIfE are în mod explicit unul Focalizarea cercetării pe rolul dietei pentru unul îmbătrânire sănătoasă a stabilit. Inițiativa "Frailomic" este un proiect de cercetare internațional extins, cu scopul previzibilității și Terapia sindromului fragilității a îmbunătăți. În acest context, biomarkeri semnificativi pentru prognosticul de risc și diagnosticarea In varsta fi identificat. Studiul la nivel european se desfășoară în cadrul programului de cercetare finanțat de UE FP7 „Sănătate” și are un buget de 12 milioane de euro.
mai multe despre subiect
Interviu cu un cercetător nutrițional din Potsdam despre postul intermitent „Este o idee bună să postim 16 ore pe zi?”
DIfE este membru al Asociația Leibniz. Acesta explorează cauzele bolilor asociate nutriției pentru a dezvolta noi strategii de prevenire, terapie și Recomandări de dietă a dezvolta. Principalele sale interese de cercetare includ cauzele și consecințele sindrom metabolic, o combinație de obezitate (obezitate), hipertensiune arterială (hipertensiune arterială), rezistență la insulină și tulburări ale metabolismului lipidelor, precum și baza biologică a selecției alimentelor și Comportamentul nutrițional.