Sănătos peste tot Un aliment care îi depășește pe toți ceilalți
S-a dovedit că solul devine din ce în ce mai rău odată cu trecerea timpului. Din acest motiv, conținutul de antioxidanți, seleniu și magneziu din fructe este în continuă scădere. Supraacidificarea solului prin ploi acide contribuie semnificativ la faptul că plantele nu sunt capabile să absoarbă nutrienții.
În plus, societățile de consum incită populația mondială în continuă creștere la un consum excesiv, prin care planeta este prădată de resursele sale naturale.
Am minți dacă spunem că acestea sunt motivele pentru care omenirea găsește abia acum soluția în organismele autografe de exemplu. Fotosinteză]. Oamenii iadului, egiptenii, vikingii și bineînțeles oamenii moderni știau deja despre importanța acestor organisme.
Un exemplu din Ciad ne arată unde și astăzi un trib african umple apă vizibilă verde dintr-un lac din apropiere în găuri mici care sunt găurite în solul nisipos, apoi lasă această apă să se scurgă și ceea ce rămâne este un nutrient, Făină uscată la soare din alge marine.
Algele (se estimează) există în jur de 3,5 miliarde de ani, ceea ce le face cele mai vechi organisme de pe planetă. Această lungă perioadă de timp le-a permis să evolueze într-un organism auto-hrănitor. Oamenii, care din punctul de vedere al istoriei pământului au existat doar în ultimele 5 minute, pot învăța multe din alge.
Algele reprezintă 10% din dieta japoneză, făcându-le unul dintre cei mai mari consumatori de alge în ceea ce privește consumul de alimente. Știm, de asemenea, că alga este un produs important din biomasă care ar putea fi utilizat excelent pentru a combate foamea în lume. În plus, algele pot supraviețui practic sub toate influențele diferite ale mediului, deoarece sunt foarte adaptabile.
Alga ca supraviețuitor
Accidentul reactorului de la Cernobîl a provocat uimire în rândul oamenilor de știință, deoarece algele s-au adaptat la radiația crescută în câteva zile. Cum și de ce este o zonă complet neexplorată până în prezent.
Sunt algele mai inteligente decât oamenii? Această întrebare apare adesea în rândul biologilor și este tratată foarte serios.
În 1994, biologii ruși au reunit un grup de 270 de copii care erau foarte expuși la radiațiile de la Cernobîl. Li s-au administrat 5g de alge, care s-au adaptat deja la radiații, și iată, în termen de 45 de zile, nivelul radionuclizilor din organism scăzuse cu 50%. Dacă terapia ar fi început în ziua radiației, copiii s-ar fi recuperat complet după 2 ani.
Astăzi cunoaștem 40.000 de specii de alge, pe care le găsim în adâncimi imense ale mării, pe Muntele Everest, în aer, apă și, de asemenea, în intestinele noastre.
Știm despre ele că ne reglează sistemul imunitar, ajută la stres și sunt de o mare importanță pentru copii, deoarece promovează creșterea și dezvoltarea generală (dacă un copil inteligent dorește, dă-i o lingură de alge cu masa lui în fiecare zi) . În plus, îmbunătățește circulația sângelui, reglează greutatea corporală și menține colesterolul în echilibru (LDL rău se transformă în HDL bun). Chiar lângă acesta, promovează digestia și corpul este curățat (foarte important în cazul interferențelor radioactive, deci nu ne referim la consecințele accidentelor radioactive, ci mai degrabă la efectele secundare ale examenelor de sănătate).
Algele au o proporție foarte mare de provitamină A sau beta-caroten (mai multe despre acest lucru în articolul nostru:"Unde apar carotenii și ce le face atât de valoroase?") și un raport optim dintre toate celelalte vitamine, minerale, oligoelemente, enzime, proteine și alte substanțe care leagă radicalii liberi și generează astfel cea mai mare eficiență posibilă a antioxidanților. Dacă ținem cont de faptul că raportul dintre ingredientele enumerate a fost creat pe parcursul a câteva milioane de ani, atunci devine clar pentru noi că nicio substanță sintetică nu se poate apropia de alge din punct de vedere al eficienței lor. În principal, deoarece algele susțin celulele ADN deteriorate în regenerare. Celulele ADN deformate sunt mijloacele de dezvoltare a tumorilor și cancerelor.
Aici puteți vedea o plantație de spirulină. Algele au nevoie doar de minerale, apă și multă lumină solară pentru a crește. Algele pot crește de patru ori dimensiunea inițială în doar 20 de ore.
În zilele noastre, macroalge sunt utilizate în principal în dietă:
-
Agar Agar: acestea sunt alge roșii, bogate în calciu, iod și alte minerale. Printre altele, agarul servește și ca agent de îngroșare și, prin urmare, este cea mai frecvent utilizată alternativă la gelatină.
Arame: aceasta se caracterizează prin cantitatea abundentă de carbohidrați, celuloză, niacină, zinc, fier, iod și vitamina A.
Chlorella: Cele mai mari instalații de producție pentru această algă de apă dulce sunt în Thailanda și Bulgaria. Algele se înmulțesc incredibil de repede, deoarece cresc de patru ori în volum în decurs de 20 de ore. Copiii care se bucură în mod regulat de aceste alge cresc mai repede. Chlorella sprijină vindecarea rănilor, regenerarea țesuturilor, digestia, detoxifică organismul, ajută la Alzheimer, demență ...
Focus: În afară de potasiu și iod, această algă este, de asemenea, bogată în vitaminele A, B, C și E și, în plus, depășește lămâia în conținutul de vitamina C.
Hijiki: Aceste alge sunt bogate în proteine, fier, fibre, calciu și vitamine A, B1 și B12.
Varec: în afară de clorofilă, conține mult iod, vitaminele E și K.
Spirulina: conține 60% proteine, care este de 20 de ori mai mare decât cea din soia și chiar de 200 de ori cea a cărnii de vită.
În plus:
De 26 de ori mai multă vitamina B12 decât ficatul de vită
De 50 de ori mai mult fier decât spanacul
De 10 ori mai mult beta-caroten decât morcovii ....
Spirulina este una dintre cele mai sănătoase alge.
Vakame: aceste alge au o proporție mare de proteine, vitamine A și C, calciu, fier și iod.