Sănătos, rapid, delicios Sfaturi fierbinți pentru alimentele congelate; proaspăt clar
Joi, 5 martie 2020
Frunzele de spanac în martie, mazărea în noiembrie: congelatorul oferă mai mult decât mâncare comodă. Cu câteva sfaturi puteți transforma alimentele congelate într-un ajutor modern pentru gătit rapid, practic și sănătos!
© muenstermax, Addobe Stock
Există numeroase motive pentru a ajunge la raftul congelatorului: nu există cu greu timp pentru cumpărături, cu atât mai puțin pentru a găti. Sau anotimpuri în care legumele și fructele din regiune sunt în afara sezonului. Atunci alimentele congelate vă oferă o alternativă practică și chiar sănătoasă!
Alimentele congelate sunt:
bogat în vitamine, deoarece înghețarea prin șoc păstrează nutrienții din fructe și legume
repede la îndemână, deoarece legumele congelate pot fi preparate imediat
la indemana, pentru că îl puteți folosi în porții
versatil, pentru că poți găti orice vrei, indiferent de anotimp
Înghețarea șocului împotriva pierderii de vitamine
Legumele congelate pot conține mai multe vitamine decât cele proaspete. Legumele proaspete pierd substanțele nutritive pur și simplu prin depozitare în magazine sau în frigider. Înghețarea prin șoc previne acest lucru, deoarece nu scapă substanțe nutritive sau lichide atunci când îngheață rapid sub minus 30 de grade. De exemplu, Mazărea are încă 89% din conținutul nutrițional după 1 an dacă sunt depozitate la minus 18 grade.
Porții mici în fiecare sezon
Multe tone de alimente sunt aruncate în fiecare an în Germania. Cei care pregătesc legume și fructe congelate în porții pot folosi alimentele mai conștient și astfel pot economisi resurse și bani. În plus, sunt disponibile multe tipuri de fructe și legume congelate, care altfel sunt coapte doar câteva săptămâni pe an. Deci, vă puteți bucura de spanac, praz, mure, piersici și altele asemenea chiar și în afara sezonului.
Alimente congelate: chiar la -18 ° C
Depozitarea corectă începe cu cumpărăturile: lanțul de frig trebuie să rămână intact. Prin urmare, puneți alimentele congelate ultima în coșul de cumpărături. În zilele calde, protejați carnea sau peștele de căldură într-o pungă izolată atunci când drumul spre casă este mai lung. Nu înghețați nimic din ceea ce s-a dezghețat!
Puteți găsi sfaturi pentru dezghețarea ușoară aici.
Alimente congelate: mesele gata sunt dure
Spre deosebire de legume sau carne și pește, mesele gata din raftul congelatorului nu sunt considerate foarte sănătoase. Pizza și fileurile gata preparate cu sosuri pot fi găsite în număr mare în congelatoarele din supermarketuri. Folosirea lor ocazional nu este o problemă. Dar când vine vorba de un consum constant, mulți aditivi au un impact literal: Bucătăria gata de consum conține adesea o mulțime de substanțe de îmbunătățire a grăsimilor și a aromelor, cum ar fi zahărul. Și: Meniurile gata preparate nu pot fi comparate cu o masă proaspăt gătită.