Sănătos; supă cremă de broccoli cu conținut scăzut de calorii vegane Este vegan sau poate dispărea?

Supa cremă de broccoli vegană se prepară foarte ușor și rapid și nu trebuie să fii o zână de bucătar pentru ea. Este un fel de mâncare rapid de zi cu zi, care este, de asemenea, foarte sănătos datorită broccoli. În familia plantelor crucifere, de exemplu, există sulforaphane, un ingredient despre care se spune că are efecte benefice încă din cele mai vechi timpuri. Legumele crucifere includ broccoli și conopidă, precum și toate celelalte tipuri de varză, dar și creștet, capriciu, rachetă, ridiche, ridichi, hrean, suede cu tulpină de rap, rapiță și muștar. Spitalul Universitar Heidelberg a dovedit că sulforafanul atacă celulele stem tumorale deosebit de agresive și astfel le face sensibile la chimioterapie.

sănătos

Femeile care mănâncă cantități mari de fructe și legume în fiecare zi pot avea un risc mai mic de cancer mamar, în special tumori agresive. Acest lucru este demonstrat de un studiu din 2018 realizat de cercetători de la Harvard T.H. Școala de sănătate publică Chan. Ei au descoperit că consumul de legume crucifere, cum ar fi broccoli, precum și legume galbene și portocalii au o asociere deosebit de semnificativă cu un risc mai mic de cancer de sân.

1 broccoli
2 cartofi medii
1 ceapă
1 cățel de usturoi
Un pic de nucșoară, cel mai bine proaspăt ras
2 lingurițe de bulion de legume
piper
sare
Bucătărie din soia după cum este necesar
1 lingura ulei de rapita

Spălați cartofii, curățați usturoiul și ceapa și tocați totul aproximativ, deoarece supa va fi curățată la sfârșit. Spălați broccoli și tocați-l grosier, inclusiv tulpina. Doar tăiați fundul și puneți-l în deșeurile organice.

Încălziți uleiul într-o cratiță, prăjiți ceapa și usturoiul, adăugați cartofii și lăsați-i să prindă o culoare, aceasta va adăuga aroma la final. Se adaugă broccoli și se prăjește și el puțin. Adăugați condimentele, turnați apă până la marginea legumelor și lăsați supa să fiarbă aproximativ 20 de minute.

Scoateți oala de pe farfurie, adăugați bucătărie din soia, pureați supa și bucurați-vă. Poftă bună!