Sănătosele sunt proteinele? Acestea sunt în pulberea de proteine

Shake-urile cu proteine nu sunt populare doar pentru culturisti, bauturile care contin proteine sunt recomandate si ca substitut alimentar pentru diete. Nu trebuie să luați shake-urile fără ezitare.

Scuturările de proteine devin din ce în ce mai populare - în special în rândul sportivilor. În general: indiferent dacă iaurtul cu o porție suplimentară de proteine, shake-uri din proteine-zer-vanilie sau o bară rapidă între ele - o privire la rafturile supermarketurilor arată că produsele bogate în proteine (alimente cu un conținut ridicat de proteine) sunt populare printre consumatori văzut. Chiar în prim-plan: shake-uri proteice, desigur. Acestea sunt adesea susținute în studiourile de fitness pentru construirea musculară deosebit de rapidă sau ca ajutor dietetic pentru pierderea în greutate. Dar: Este chiar adevărat?

Sunt shake-urile proteice sănătoase? Avantajele dintr-o privire

Proteinele saturează câteva ore
Proteinele consumă mai multă energie în metabolizarea alimentelor
Construcția musculară este susținută

Puteți pierde în greutate cu shake-uri proteice?

Cei care mănâncă mai multe proteine și nu fac carbohidrați pierd rapid în greutate - acesta este principiul așa-numitelor diete cu conținut scăzut de carbohidrați sau proteine. S-a dovedit din punct de vedere medical că administrarea de shake-uri proteice ca înlocuitor pentru una sau două mese pe zi poate reduce dramatic greutatea. De ce?

Conținutul ridicat de proteine din pulberea de proteine, care este conținut în shake-uri de slăbit, cum ar fi Almased, încetinește pofta de alimente. O porție de masă (valoare nutritivă în jur de 230 de calorii) vă va umple timp de câteva ore și va crește doar ușor nivelul zahărului din sânge. Ca răspuns, organismul eliberează o cantitate mică corespunzătoare de insulină. Și cu cât este mai puțină insulină în sânge, cu atât funcția de ardere a grăsimilor este mai bună. În loc să utilizeze carbohidrați și parțial cu proteina proprie a corpului din mușchi, corpul își îndeplinește tot mai mult cerințele de energie din rezervele de grăsime. O masă musculară valoroasă, care arde grăsimea chiar și atunci când se odihnește, este reținută. În plus, organismul folosește cu până la 10 la sută mai multă energie pentru a transforma proteinele decât folosește grăsimile, de exemplu. Cu toate acestea: odată cu creșterea duratei unei diete bogate în proteine, dispare efectul rapid de slăbire.

Construiți mușchi prin băuturi proteice?

Pe lângă pierderea în greutate, shake-urile proteice sunt deosebit de populare în rândul sportivilor din sectorul culturismului. Cu toate acestea, este un mit că puteți construi mușchi numai cu shake-uri proteice. Proteinele joacă un rol important în menținerea și construirea mușchilor, dar construirea mușchilor nu se întâmplă fără antrenament. Regula generală: Necesarul de proteine crește în funcție de intensitatea antrenamentului. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că vă puteți satisface nevoile de intensitate ridicată numai cu shake-uri proteice. Potrivit Societății Germane de Nutriție (DGE), necesarul zilnic de proteine - chiar și pentru sportivi - poate fi ușor acoperit de aportul zilnic de alimente.

Câtă proteină acoperă necesarul zilnic?

Mai multe proteine și mai puțini carbohidrați: singura întrebare care rămâne este: De câtă proteină are nevoie corpul meu? Potrivit Societății Germane de Nutriție, valoarea de referință pentru necesarul zilnic de proteine al unui adult (19-65 de ani) este un aport recomandat de 0,8 g/kg greutate corporală. La vârsta de 65 de ani și peste, 1,0 g/kg greutate corporală pe zi. Deci, dacă cântăriți 65 de kilograme, necesarul zilnic de proteine este de 52 de grame.

Porție suplimentară de proteine pentru sportivi?

Potrivit DEG, nici sportivii nu trebuie să se abată de la această valoare. Dacă vă antrenați de patru până la cinci ori pe săptămână timp de 30 de minute la intensitate medie, DEG recomandă, de asemenea, o valoare de referință de 0,8 g/kg pe zi. Această valoare diferă semnificativ de ceea ce recomandă majoritatea producătorilor de shake-uri proteice pe ambalajul produsului. Aceasta este de obicei de până la 2,0 g/kg pe zi.

Prea multe proteine sunt dăunătoare?

Nu s-a dovedit încă din punct de vedere medical că prea multe proteine sunt dăunătoare la adulții sănătoși. Proteinele sunt pur și simplu excretate în urină. Cu toate acestea, există dovezi că, dacă funcția renală este afectată, o cantitate prea mare de proteine agravează funcția rinichilor.

Concluzie: Se recomandă scuturarea proteinelor?

Medicii consideră că aportul zilnic de shake-uri proteice este destul de critic. Acestea pot fi utilizate temporar în scopuri dietetice pentru a reduce greutatea, dar din moment ce costurile shake-urilor nu sunt nesemnificative, alimentele sănătoase, bogate în proteine, reprezintă o alternativă mai bună.

Și chiar și la antrenamentele cu greutăți, medicii nu consideră că aportul de shake-uri proteice este absolut necesar. Doza zilnică recomandată este mult sub consumul anunțat pe ambalaj și poate fi acoperită și de aportul normal de alimente. Pe de o parte, este mai ieftin, un kilogram de pulbere de proteine poate costa rapid până la 20 de euro, iar pe de altă parte, shake-urile proteice conțin adesea aditivi nesănătoși și mult zahăr pentru a face gustul cât mai plăcut posibil.

În 2016, revista „Ökotest” a analizat mai îndeaproape pulberile de proteine de la diferiți producători. Centrul investigațiilor: calitatea și puritatea ingredientelor. Rezultatele au fost terifiante. Din totalul de 14 pulberi de proteine examinate, au existat doar două produse care au fost considerate „suficiente”. Motivul: ingrediente controversate, nu s-a putut dovedi niciun efect concret, iar informațiile despre doză erau prea mari. În plus, cloratul, o substanță care poate deteriora celulele sanguine, a fost găsit în trei dintre produsele testate. Clorura de benzalconiu (BAC) a fost găsită și în pulberi, sugerând utilizarea „agenților de curățare”.

Alternativă sănătoasă: faceți-vă propriile shake-uri proteice

Dacă totuși doriți o porție suplimentară de proteine și nu doriți să utilizați pulberile scumpe din supermarketuri și magazine de sport, ar trebui să obțineți proteinele din alimente naturale. Iată o rețetă delicioasă, care este garantată că nu conține ingrediente îndoielnice.

Rețetă de agitare a proteinelor:

Pregătire: Produse lactate de ex. B. aproximativ 200 ml lapte, 1 cană iaurt, quark, brânză de vaci sau zer. În cazul intoleranței la lactoză, alternative pe bază de plante precum B. lapte de migdale, orez sau nucă de cocos cu o mână de fructe cu puțini carbohidrați z. B. fructe de padure, papaya, căpșuni sau avocado și nuci și semințe z. B. Puneți două linguri de migdale, nuci, nuci, alune, semințe de in sau semințe de dovleac într-un blender și condimentați cu scorțișoară, vanilie, piper și nucșoară. Poftă bună.

Cu acest shake de proteine sănătos, faceți ceva bun pentru organism și întăriți sistemul imunitar.