Sandrine Dury "Sistemele alimentare actuale nu vor putea pune capăt foametei și
Pentru a eradica foamea și malnutriția în 2030, va trebui să schimbăm cursul și, în special, să găsim modalități de a reduce costurile unei diete sănătoase și diversificate. Acesta este fundalul pentru cel mai recent raport FAO privind securitatea alimentară și nutrițională mondială. Reacție de la Sandrine Dury, specialist în sisteme alimentare la CIRAD.
Tocmai a fost publicat Raportul mondial privind securitatea alimentară și nutrițională 2020 (FAO, IFAD, PAM UNICEF, OMS). Ce ne învață ?
Sandrine Dury: Că nu suntem deloc pe drumul cel bun pentru a atinge obiectivul de dezvoltare durabilă nr. 2 „Eradicarea foametei și a malnutriției până în 2030”, stabilit în 2015. Dimpotrivă, din 2014, numărul persoanelor subalimentare este în continuă creștere: 690 de milioane de oameni suferă de foame în lume, cu 60 de milioane mai mult decât în 2014. Și raportul anunță o proiecție de 840 de milioane de oameni în 2030 dacă tendința actuală continuă. În general, 2 miliarde de oameni sunt grav și moderat insecuri alimentare, inclusiv peste 1 miliard în Asia și 675 milioane în Africa.
Care sunt cauzele acestei situații astăzi ?
S. D.: Cauzele sunt cunoscute de mult timp, iar raportul le amintește: conflictele care afectează țările în care insecuritatea este cea mai puternică, variațiile climatice accentuate de schimbările climatice, încetinirea creșterii înregistrate de la criza din 2008, dar și plăgi și dăunători precum invazii de lăcuste în Africa de Est până în India. Pierderile pre-recoltare și post-recoltare, precum și risipa de alimente, sunt, de asemenea, factori evidențiați. La aceasta se adaugă criza Covid-19, care ar putea precipita între 80 și 130 de milioane de oameni suplimentari aflați în sărăcie și, prin urmare, nesiguranța alimentară.
Cum propune raportul să readucă ODD2 pe drumul cel bun ?
S. D.: Tocmai prin preluarea acestei legături între venitul oamenilor și costul alimentelor sănătoase. Raportul compară pragurile sărăciei și costurile dietelor sănătoase din întreaga lume. El subliniază că 3 miliarde de oameni nu au mijloacele financiare pentru a cumpăra produse alimentare care să le garanteze o dietă sănătoasă și echilibrată. Cu toate acestea, disponibilitatea alimentelor este suficientă. A mânca și a mânca bine este prea scump.
Soluția conform raportului: reduceți costul unei diete sănătoase și echilibrate. Și să suferi o transformare profundă a sistemelor alimentare, atât scade costul alimentelor, cât și crește veniturile producătorilor. Simplu? Desigur că nu !
Sistemele alimentare așa cum le cunoaștem nu sunt durabile și am arătat acest lucru într-un raport recent. Aceste sisteme sunt greu de îndeplinit cele trei cerințe principale care le-au fost atribuite: hrănirea într-un mod sănătos și echilibrat a întregii populații mondiale, inclusiv a celor mai săraci; protejarea mediului (biodiversitate, schimbări climatice etc.); și să răspundă la considerațiile sociale prin crearea de locuri de muncă decente la toate nivelurile, în special în aval și în amonte de producție. Prin urmare, este recomandabil să le transformați, dar respectând aceste trei cerințe.