Sandwich industrial, o afacere bună Blog Pokovia
Ah, sandvișul industrial din iubitele noastre supermarketuri! Se găsește în multe forme diferite: în triunghi în pâine sandwich, pâine suedeză, în clasic în pâine vieneză, în format XXL ...
În realitate, cumpărăm aproximativ 76 de sandvișuri pe secundă în Franța. Acest produs bazat pe limba engleză a cucerit foarte repede piața franceză. De aici și cantitatea uriașă de sandvișuri industriale pe care o puteți găsi în secțiunea de gustări din magazine. Greu de ratat această secțiune, este din ce în ce mai evidențiată în magazine ... Și pe lângă aceste produse, ei bine seduc.
La urma urmei, acest lucru este adevărat, sunt mai ieftine decât la brutării, sunt convenabile de scos și se consumă rapid. Perfect pentru pauzele scurte de prânz.
Cu toate acestea, în ciuda acestor argumente promițătoare, apare o întrebare: sunt aceste tăvi sandwich pentru sănătatea ta? Sunt o afacere bună la pauza de masă ?
Vă puteți imagina că nu și aveți dreptate! Vă explicăm de ce, cu două pachete de sandvișuri pe care le-am cumpărat: un pui crud prăjit de la marca Sodebo și un pui Emmental de la marca Daunat.
Acestea conțin foarte puțină garnitură, nu sunt bune pentru o dietă echilibrată
Și asta explică de ce trebuie să cumperi două pachete de sandvișuri în loc de unul. Pentru a crește rentabilitatea investiției, producătorii au pus puține materii prime în sandvișurile lor. Pe ambalaje și în reclame, este ca Mcdo: sunt frumoase, netede, bine aprovizionate ... Dar realitatea este destul de diferită.
Să ilustrăm cu umplerea celor două sandvișuri în tăvi:
sandviș de pui emmental de la Daunat, este 50/50. Pâinea sandwich constituie 50% din produs, iar umplutura, de asemenea, 50%. Cu toate acestea, idealul pentru un sandviș sățios și echilibrat, este să ai mai multă umplutură decât pâinea ... Ne putem imagina cu ușurință că după ce ai mâncat acest sandwich, ți-e foame din nou în jurul orei 14 și că ești astfel adus la gustare.
Pentru Mega crudités de pui fript de Sodebo, rezultatul este și mai puțin satisfăcător. Produsul conține 54% pâine pentru doar 31% umplutură, pui și legume crude combinate. Ne-a interesat și numărul de calorii din sandviș: singurul produs constituie 522 kcal. Pentru un sandviș care conține atât de puține legume crude și carne, asta e cam mult ! De multe ori se datorează pâinii și sosului. Producătorii sunt foarte generoși cu aceste ingrediente: nu este scump și crește ușor greutatea produsului.
Sandvișurile industriale au prea multe ingrediente nesănătoase
Deși sunt săraci în garnitură, au o listă de ingrediente care este doar uluitoare. Uită-te doar la lista din spatele ambalajului. Găsim plin de coduri și nume de „mâncare” nu ai auzit niciodată de o bucătărie! Emulgatori, îndulcitori, amidon modificat ... ca să nu mai vorbim de conservanți și amelioratori de aromă. În general, toate aceste denumiri și coduri sunt aditivi, ingredientele preferate ale producătorilor. Acestea sunt ingrediente chimice care nu sunt scumpe și fiecare are beneficiile sale.