Santé alternativ - Mănâncă crud, dar nu numai ... - Santé alternativ
Veți fi informat cu privire la articolele care apar pe acest subiect
Pentru a adăuga acest element la favorite, vă rugăm să vă autentificați.
De zeci de ani, susținătorii „crudului” i-au numit pe susținătorii numelor de păsări „gătite”. Si invers. Acest război nu se va încheia atât timp cât toată lumea rămâne convinsă că are adevărul. Ce să crezi? Răspunsul este probabil („ca de obicei”) pe banda din mijloc: mâncați crud, da, dar cu gătit sau mâncați gătit, dar cu crud.
Am fost foarte impresionat când m-am întâlnit Irene Grosjean. Această doamnă de aproximativ 90 de ani practică „mâncare crudă” de mai bine de 50 de ani. Mâncarea crudă este o dietă formată din alimente crude, neprelucrate și adesea alimente organice sau sălbatice, inclusiv alimente vii, alimente vii. Este suficient să spunem că metabolismul ei spune că vă mulțumim, deoarece „se formează”.
Chiar dacă în ultimii ani mulți oportunisti au luat „calea de casă”, ea rămâne pionierul incontestabil, „casă Irene”. De la această întâlnire cu Irène Grosjean, mi-am schimbat dieta, deja „organică” și cu o puternică tendință vegetariană. Am adăugat sistematic legume crude la cele două mese principale: 80% vara, 50% iarna. Rezultatul a fost rapid: pierderea în greutate de peste 8 kg.
Spanac organic
Am asociat această dietă cu o reducere drastică a ceea ce a numit tatăl meu, când a vrut să-și recâștige greutatea, „dieta de 3 Ps” (pâine, paste, cartofi). Condiția sine qua non pentru aderarea la alimentele crude este consumarea produselor alimentare proaspete. Varza de spanac organic ar trebui să se zvârcolească pe farfurie în contact cu stropul de ulei de măsline! Pe scurt, mâncați produse organice proaspete locale și de sezon. Restul trebuie eliminat fără milă.
Este incontestabil faptul că lipsa gătitului păstrează calitățile nutriționale ale alimentelor. Amintiți-vă, totuși, că Homo erectus a fost inițial un culegător și a mâncat rădăcini. Descoperirea neașteptată a focului i-a schimbat viața (cu foc, și-a gătit mâncarea).
Evitați deficiențele
Detractorii locali dau vina pe această „filozofie alimentară” pentru deficiențele pe care le induce ... Acest lucru nu este greșit ! Acesta este motivul pentru care este esențial să asociați fructele și legumele crude cu uleiurile virgine (prima presare la rece în funcție de anotimpuri, nuci, semințe de struguri, măsline, floarea-soarelui etc.), semințe oleaginoase (migdale, susan, alune ...), fructe uscate cu un conținut ridicat de calorii și vitamine (caise, smochine, curmale ...) pentru a avea o dietă echilibrată.