Săptămâna 8 a schimbării dietei s-a încheiat, de joi va fi vegetariană, concluzia mea pe
Articol actualizat la 9 iulie 2019 de Marco Eitelmann
Între timp, am terminat a opta săptămână de schimbare a dietei și am trăit vegan peste 50 de zile. Joi, 1 martie, voi continua conform planificării cu suplimentul vegetarian la dieta mea anterioară. Aștept cu nerăbdare untul și ouăle, desigur numai la cea mai bună calitate organică. Cele două luni vegane de dinainte m-au apropiat de unele alimente noi pe care altfel probabil nu le-aș fi încercat în primul rând sau le-aș fi observat. Per total, a fost o experiență interesantă, interesantă și valoroasă să trăiești o viață pur vegană. O mare parte din aceste experiențe vor reveni cu siguranță în dieta mea ulterioară, mi-a făcut viața culinară mult mai diversă și, în general, mi-a ascuțit conștiința și a mutat-o mai mult spre atenție.
Știri actuale, greutatea și starea în timpul schimbării dietei
Faza pur vegană se apropie acum de sfârșit. Acum am colectat peste 50 de alimente vegane combinate sensibil și un spectru foarte larg de rețete delicioase și sănătoase disponibile. Desigur, aș putea adăuga încă o lună vegană, dar, sincer să fiu, aștept cu nerăbdare nivelul următor, suplimentând cu mâncare vegetariană.Am putut să-mi păstrez greutatea între 66-67 de kilograme. Sunt convins că noile alimente din luna martie cu o densitate calorică semnificativ mai mare și, în multe cazuri, densitatea nutrienților în comparație cu alimentele pur vegetale vor stabiliza în continuare greutatea și, în mod ideal, îmi vor permite să mă îngraș din nou. O greutate cuprinsă între 72 și 75 de kilograme ar fi ideală. Sunt deja foarte mulțumit când ating valori stabile de peste 68 de kilograme cu dieta vegetariană suplimentară. Starea de spirit este altfel bună, dar trebuie să mănânc multă mâncare vegană pentru a-mi menține greutatea, în special alimentele bogate în calorii pe bază de plante. Un kilogram de ulei de nucă de cocos, un kilogram de dud și jumătate de kilogram de nuci pe lună sunt acum ușor consumate.
afişaBacsis: Doriți să vă echipați grădina sau balconul cu plante cu flori care să fie prietenoase cu albinele, fluturii și alte insecte? În prezent puteți economisi până la 30% în secțiunea „Speciale” de pe baldur-garten.de *!
Cele 7 alimente noi din săptămâna trecută
Săptămâna a opta a schimbării dietei mele a fost foarte variată în ceea ce privește alimentele noi, atât din punctul de vedere al mai multor calorii, cât și din punctul de vedere al nutrienților și al inovațiilor pur gustative.
Ziua 50 - ulei de măsline
Chiar luni mi-am crescut densitatea calorică a alimentelor cu ulei de măsline. Uleiul de măsline este încă unul dintre uleiurile vegetale cu un raport relativ bun de acizi grași omega 3 la omega 6 și conține o mulțime de vitamine E și K, precum și vitamina A.
Ziua 51 - nuci de cocos
Nucile de cocos, în special untul de cocos *, sunt foarte bogate în calorii alături de uleiul de cocos. În plus față de vitamina E suplimentară, untul de cocos are și multe vitamine din grupul B, în afară de B12. De asemenea, conține magneziu, potasiu, fier și mangan în cantități semnificative.
Ziua 52 - Amaranth
Amarantul *, în special amestecat cu linte, preparat ca curry este un adevărat sfat din interior. Aproape nimeni nu cunoaște boabele mici de semințe care cresc doar ușor în volum în timpul procesului de gătit. Amarantul conține o mulțime de proteine vegetale, mult magneziu, cantități bune de calciu și unele vitamine B (cu excepția B12). Mai presus de toate, însă, este bogat în oligoelemente: fier, zinc, cupru și mangan. Amarantul este un supliment cu adevărat sănătos pentru o dietă vegană echilibrată, dar și pentru toate celelalte forme de nutriție.
Ziua 53 - ciuperci de stridii rege
În calitate de iubitor de ciuperci, era clar că la un moment dat următorul tip de ciuperci își va găsi drumul în dieta mea. Săptămâna aceasta a fost super gustos, dar, din păcate, nu întotdeauna de ciuperci de stridii rege de bună calitate. Ciupercile regale sunt foarte bogate în fibre și conțin câteva vitamine B importante, minerale și oligoelemente.
Ziua 54 - dovlecei
Dovleceii sunt aproape fără calorii. Ar trebui să mănânci kilograme de dovlecei în fiecare zi și totuși să nu te îngrași. Am ales-o pentru că îmi place foarte mult să o mănânc, pentru că este ideală pentru rafinarea rețetelor și pentru că conține cantități acceptabile de vitamine (în special vitamina A) și unele minerale și oligoelemente în ceea ce privește nutrienții, în ciuda compoziției sale foarte scăzute de calorii.
Ziua 55 - Chard elvețian
Chardul elvețian nu se folosește foarte des în majoritatea bucătăriilor, sau mai ales deloc, și, în opinia mea, are un gust ceva mai bun decât spanacul când este gătit. Chardul elvețian are un conținut extrem de ridicat de vitamina K și A și cantități moderate de vitamina E și C. În plus, chard elvețianul conține puțin fier. Când vine vorba de vitamina K, costă mult peste 500 la sută din doza zilnică recomandată la 100 de grame! Chardul elvețian este un aliment de top pentru creșterea valorii vitaminei K.
Ziua 56 - oregano
Decizia pentru oregano a fost pur și simplu o decizie de gust ca supliment la ierburile și condimentele mele anterioare și, bineînțeles, pentru a-mi permite să fac și mai multe rețete personal. Deoarece oregano este utilizat numai în cantități mici, substanțele nutritive ale acestuia sunt relativ neglijabile în ceea ce privește cantitatea. Cu toate acestea, oregano are uleiuri esențiale sănătoase și cantități semnificative de fier, calciu, vitamina K și beta-caroten. Cu utilizarea regulată de oregano proaspăt și uscat, aceste valori se adaugă la un supliment nutritiv bun, deși relativ mic, pe parcursul săptămânii.
Concluzie:
Timpul vegan s-a încheiat, am învățat multe, am luat cu mine o mulțime de alimente noi pentru dieta mea viitoare și, mai presus de toate, am făcut experiența că zicala și atitudinea pe care o poți auzi de la mulți sunt absurdități: „Nu aș putea fi vegan Viaţă!". Faptul este că poți trăi vegan fără probleme și acest lucru este foarte plăcut și variat, deși cu supliment de vitamina B12, deoarece 100% vegan nu este cu siguranță un mod de viață natural, nici pentru oameni, nici pentru o vacă, cal sau gorilă. Toată lumea mănâncă produse de origine animală, fie că sunt „numai” insecte și microorganisme. Pot recomanda o dietă vegană timp de 2-3 luni, inclusiv alimente crude, sau cel puțin cu o proporție mare de alimente crude. Dieta vegană echilibrată este recomandată în special persoanelor care anterior aveau o dietă și un stil de viață foarte nesănătoase sau erau supraponderali. Pierderea în greutate este foarte ușoară și ajută și la detoxifiere, cel puțin dacă sunt selectate alimentele sănătoase potrivite.
Cu privire la informații suplimentare și articole suplimentare interesante:
Recomandarea mea printre farmaciile online
Serios, ieftin și foarte rapid de expediat
În plus, sunt adesea disponibile vouchere și reduceri
DocMorris - cea mai mare farmacie de comandă prin poștă din Europa *