Săptămâna gustului la școală - MAIF

Actualizare noiembrie 2018

Educația Națională arată culoarea: „Școala oferă educație nutrițională explicând necesitatea diversității dietetice și pregătirea gustativă prin creșterea oportunităților de descoperire”. Este vorba despre învățarea copiilor să mănânce bine în timp ce le introduceți diversitatea aromelor.
Educația nutrițională face parte din educația pentru sănătate. Cantinele școlare reprezintă unul dintre cele mai importante locuri în care această educație poate fi transmisă. Întrebarea este abordată și în contextul lecțiilor.

În ciclul 2, elevii sunt învățați să recunoască comportamentele favorabile sănătății lor, în timp ce sunt încurajați să fie conștienți de diferitele nevoi dietetice din ciclul 3.

Vizitele medicale efectuate de asistenta școlii constituie, de asemenea, un moment privilegiat de transmitere a acestor informații.
Dar mâncarea nu înseamnă doar dietă și nutriție. Dimensiunea „plăcerea de a mânca” nu este neglijabilă și poate fi chiar un atu în educația nutrițională. Semaine du Goût, care are loc în fiecare an în octombrie, poate fi ocazia ideală pentru această întâlnire fericită între plăcerea papilelor gustative și echilibrul caloric și nutrițional.

Acțiuni educaționale specifice

Ministerul invită unitățile să organizeze acțiuni educaționale specifice în jurul problemei alimentelor. Ar fi de dorit să se organizeze activități în jurul produselor alimentare, ale căror axe principale ar putea fi:

educa studenții cu privire la gust, îmbunătățește patrimoniul culinar și promovează produse de bun gust și calitate nutrițională;
să propună un vocabular precis cu privire la arome, în special cu copiii confuzați, astfel încât să poată defini clar senzațiile lor;
explica secretele fabricării alimentelor și compoziția acestora;
pentru a gusta specialități locale;
pentru a descoperi mirosurile, condimentele și esențele.