Săptămâna verde curăță scena pentru începerea alimentelor
Indiferent dacă este vorba de hrană pentru insecte sau piese auto din fibre vegetale: bioeconomia este prezentă în multe locuri la Săptămâna Verde Internațională. Pentru prima dată, târgul oferă, de asemenea, o etapă start-up-urilor alimentare.
Pentru a 83-a oară, Săptămâna Verde Internațională (IGW) atrage vizitatorii profesioniști și oaspeții interesați din întreaga lume către sălile de expoziție de sub turnul radio din Berlin. Cu 1.660 de expozanți din 66 de țări, expoziția din acest an din agricultură, nutriție și horticultură este mai „internațională ca niciodată”, așa cum a anunțat organizatorul, Messe Berlin. Aproximativ 400.000 de vizitatori sunt așteptați pentru Săptămâna Verde în perioada 19-28 ianuarie. Anul acesta țara parteneră este Bulgaria.
Ca o piață globală, Săptămâna Verde nu este doar o vitrină pentru delicii culinare și noi tehnologii pentru agricultură și creșterea animalelor. Subiecte precum materii prime regenerabile, biodiversitate, alimente organice, consum durabil, horticultură, zonele rurale ale viitorului și tendințele în creșterea plantelor și a animalelor determină din ce în ce mai mult expoziția și programul de sprijin al IGW.
Caroserie Porsche realizată din fibre vegetale
Cu expoziția natur.tec din Sala 4.2. bioeconomia își arată din nou diversitatea. Instituțiile Fraunhofer vor prezenta modul în care materiile prime regenerabile, cum ar fi lemnul sau reziduurile biogene, cum ar fi lignina și paiul, pot fi utilizate pentru a crea bioplastice, fibre, materiale de izolație sau materiale compozite, precum și produse chimice noi pentru platformă, cum ar fi amidonul și lipidele din microalge, folosind noi procese. Un punct culminant al spectacolului special: o caroserie Porsche fabricată din materii prime vegetale.
Agricultura ecologică și tendințele nutriționale
„BioHalle 1.2” va satisface din nou cererea mare de alimente cultivate organic. Acesta arată cum sunt produse alimentele organice, dar și cum ar putea arăta agricultura viitorului. Tendințele nutriționale, cum ar fi insectele ca superaliment, alimentația curată, mâncarea fără gluten sau „dieta cu carne cu friptură suplimentară” sunt din nou în Sala 3.2. a trăi.
Salt start pentru start-up-uri alimentare
Indiferent dacă sunt burgeri sau baruri de fitness din insecte - industria alimentară se schimbă. Acest lucru este evident și la Săptămâna Verde Internațională. Tendința către alimente sănătoase și produse în mod durabil este servită în principal de start-up-uri. Prin urmare, pentru prima dată, târgul a devenit și un podium pentru tinerele companii de produse alimentare creative. În cadrul târgului, 20 de start-up-uri selectate au prezentat produse precum cidru de mere organic din lacul Constance, gustări de insecte din greieri, paie comestibile și un portal pentru miere locală într-un pitch viu de cinci minute, în fața unui juriu expert, pe 24 ianuarie. Câștigătorul a fost start-up-ul din München nearbee, cu portalul său de vânzări pentru producătorii regionali de miere din toată Germania. Sub deviza „Găsește miere de lângă”, comercianții cu amănuntul ar trebui să fie motivați să cumpere miere din regiune.
Consiliul Bioeconomie salută recomandarea GFFA
Un punct culminant al politicii agricole al Săptămânii Verzi: Conferința mondială alimentară din Berlin. Întâlnirea tradițională a miniștrilor agriculturii, „Forumul Global pentru Alimentație și Agricultură (GFFA)”, a avut loc pentru a 10-a oară. Miniștrii agriculturii din 70 de țări au dezbătut creșterea animalelor în acest an. Într-un comunicat, aceștia au admis că producția de alimente de origine animală are consecințe semnificative pentru climă, mediu și resurse globale. Președinții Consiliului Bioeconomiei, Joachim von Braun și Christine Lang, salută recomandările GFFA. Pe fondul cererii globale în creștere pentru proteine de înaltă calitate, von Braun solicită investiții substanțiale în cercetarea și dezvoltarea de noi alimente, precum și condiții-cadru favorabile inovării și stimulente pentru consumatori.
Promovarea agriculturii ecologice și a biodiversității
Ministrul federal al agriculturii, Christian Schmidt, a subliniat, de asemenea, importanța bunăstării animalelor și extinderea etichetei de bunăstare a animalelor în discursul său de deschidere la IGW. În vederea unei agriculturi viabile din punct de vedere economic și durabile din punct de vedere ecologic, Schmidt a susținut o agricultură durabilă, economisitoare de resurse și eficientă prin extinderea agriculturii ecologice, utilizarea cât mai redusă a pesticidelor și protecția biodiversității. „Trebuie să promovăm mai bine biodiversitatea prin mai multe diversități în peisaj, mai multe zone pentru albine, mai multe garduri vii, fâșii de flori, zone ecologice prioritare, prin consolidarea în continuare a ecosistemului forestier și prin utilizarea mai puțin și mai direcționată a pesticidelor”, a declarat CSU Politician în discursul său.