Șapte capcane alimentare și cum să le eviți sănătatea
Actualizat: 22.01.19 - 13:55
Ar trebui să percepem în mod conștient mâncarea și băutura ca pe ceva frumos. Începe cu gătitul împreună.
Cei care fac rezoluții bune atunci când vine vorba de nutriție eșuează adesea în primele câteva săptămâni ale lunii ianuarie. Chiar și lucrurile mici ajută la calea succesului. Șapte sfaturi pentru a ușura alimentația sănătoasă în 2019.
De Pauline Sickmann, dpa
Mai puțină grăsime, mai puțin zahăr, mai puține mese gata - și oricum, totul va fi diferit în Anul Nou. Gătește în fiecare zi proaspăt și sănătos, delicios și el. În decembrie, sună ca un plan bun, dar în realitate majoritatea nu reușesc. De ce?
„Există o serie de motive pentru acest lucru”, spune Thomas Ellrott, șeful Institutului de psihologie nutrițională de la Universitatea din Göttingen. „Principala problemă: o schimbare a dietei este o schimbare a comportamentului. Și pentru asta, oamenii au nevoie de putere de calcul a creierului. ”Dar acest lucru este adesea epuizat în viața de zi cu zi - prin muncă, timp liber sau familial stresant. Dacă doriți să vă păstrați rezoluțiile, trebuie să acordați timp. Trei experți în nutriție oferă sfaturi despre cum să o faci.
- Formularea planurilor de slăbire în termeni concreți: „Mănâncă puțin mai sănătos” este scopul multora. „Acesta este un obiectiv general, foarte difuz și, prin urmare, dificil de implementat”, spune Harald Seitz de la Centrul Federal pentru Nutriție. Dacă doriți să aveți succes, ar trebui să vă stabiliți mai bine obiective specifice, cum ar fi pierderea în greutate.
- Planificarea meselor este totul: există momente în care ai tendința să ajungi la ceva nesănătos. Nu am ajuns la micul dejun - și am obținut rapid o rolă în drum spre serviciu. Nu a fost timp pentru o pauză la serviciu și a devorat rapid ciocolata din sertar. Și pune o pizza înghețată la cuptor seara după ziua stresantă. Cu o bună planificare, astfel de pofte de mâncare pot fi evitate. „Există anumite situații care încurajează să mănânce și să bea”, explică Ellrott. Dacă știți circumstanțele în care mâncați alimente nesănătoase, le puteți preveni. „Ar trebui să ne gândim: Ce este deștept să ai în casă? Ce să nu cumpăr? ”Sfătuiește Thomas Ellrott.
- Înlocuiți în loc să omiteți: nu există dulciuri, nu există produse finite - lipsa face adesea parte din rezoluție. Acest lucru nu este deloc necesar. „Pizza congelată în sine nu este nesănătoasă”, spune Harald Seitz. De obicei are mai multe calorii. Dar trebuie să fie în fiecare zi? Dacă nu doriți să rămâneți fără pizza congelată, nu trebuie. „Dacă nu faceți acest lucru, veți avea o dispoziție proastă și duce la recidivă”, spune el. Mai bine: împărtășiți o pizza! Și completează acest lucru cu o garnitură de legume sau o salată. Sau dacă aveți pofte după-amiaza, luați mai degrabă un măr decât ciocolată. Este mai ușor dacă ciocolata nu este deloc în sertarul biroului.
- Mănâncă conștient: „Mănâncatul și băutul ar trebui perceput în mod conștient ca ceva frumos. Chiar și atunci când este stresant, ar trebui să vă luați timp și să vă odihniți pentru o masă completă ”, sfătuiește Antje Gahl de la Societatea Germană de Nutriție (DGE). Mesele principale obișnuite sunt importante. DGE recomandă cinci porții de fructe și legume pe zi și varianta de cereale integrale pentru produsele din cereale.
- Spunând nu căutării: dacă doriți să mâncați sănătos, trebuie să puteți spune „Nu”, spune Antje Gahl. Chiar și atunci când mănânci în companie, ar trebui să nu mai mănânci când ești plin. Puteți face acest lucru fără a vă ofensa gazda. Și dacă vă ajutați la bufet, nu ar trebui să vă umpleți farfuria prima dată, ci să mergeți a doua oară, dacă este necesar.
- Căutând colegi de campanie: Cei care se angajează să aibă oameni cu aceeași idee au șanse mai mari să-și păstreze rezoluțiile, spune Thomas Ellrott. Așadar, aduceți-vă familia, cel mai bun prieten sau un coleg la bord!
- Folosiți instrumente pentru a vă măsura: cântăriți-vă în mod regulat sau înregistrați-vă obiceiurile alimentare: „Acestea sunt modalități minunate de a rămâne pe drumul cel bun”, spune Ellrott. Auto-observarea și autocontrolul cu ajutorul unui jurnal sau al unei aplicații sunt un mecanism bun. (De Pauline Sickmann, dpa)