Sarcina consumând prea mulți cartofi crește riscul de diabet
De Anne-Laure Lebrun
Consumatorii grei de cartofi prezintă un risc mai mare de a dezvolta diabet gestațional decât femeile care îi mănâncă mai puțin de o dată pe săptămână.
Postat pe 13.01.2016 06:20
Fie că sunt sotate, piure sau aburite, cartofii sunt un element esențial al dietei franceze. În fiecare an, un locuitor consumă între 50 și 55 kg. Dar mai bine să nu exagerați. Sfaturi deosebit de importante pentru femei.
Într-adevăr, un consum prea mare înainte de sarcină ar fi asociat cu un risc crescut de diabet gestațional, potrivit unui amplu studiu publicat marți în prestigiosul British Medical Journal.
Multe studii au arătat că pofta de cartofi poate avea efecte dăunătoare asupra sănătății prin creșterea nivelului de zahăr din sânge. De fapt, indicele glicemic al acestui amidon este ridicat. Pentru a evita o creștere a zahărului din sânge, se recomandă insistent diabeticilor să mănânce cartofi cu alimente bogate în fibre.
Acesta este motivul pentru care cercetătorii americani (1) au fost interesați de posibilul efect al cartofilor asupra diabetului gestațional, una dintre cele mai frecvente complicații la femeile gravide.
Au urmat peste 15.000 de femei
Pentru a evalua această asociație, oamenii de știință au urmărit peste 15.600 de femei timp de 10 ani. Niciunul dintre ei nu a dezvoltat diabet gestațional în sarcinile lor anterioare sau a suferit de afecțiuni cronice. La fiecare 4 ani, ei erau întrebați despre consumul lor de cartofi. Chestionarul a oferit răspunsurile „niciodată” la „de 6 ori pe zi” și a făcut posibilă specificarea în ce formă au fost consumate.