Sarcina - De ce prea mult fruct poate fi periculos (Arhivă)
Ajută foarte mult fruct? Nu neaparat! Pentru că dacă femeile însărcinate consumă tone de suc de portocale, mere sau ierburi, acest lucru poate deveni un risc pentru copil.
Până în prezent, polifenolii vegetali din fructe proaspete, ceai verde și ierburi aromate au fost un lucru mai presus de orice: sănătos. „Experimentele de laborator”, potrivit Centrului Federal pentru Nutriție, „au arătat că polifenolii au efecte antioxidante, antiinflamatorii și de reglare a tensiunii arteriale și pot influența sistemul imunitar”.
Acum, o umbră cenușie cade pe vesta albă a fenolilor miraculoși: Spiegel Online relatează o femeie însărcinată care aproape și-a pierdut bebelușul prin consumul determinat de portocale. Cauza a fost un vas de sânge îngust, canalul arterial. La copilul nenăscut, reglează alimentarea cu sânge a oxigenului în plămâni. După naștere, plămânii preiau această sarcină, ductul arterios este superflu și este sigilat.
Îngustarea sau chiar ocluzia acestui vas înainte de naștere este de obicei văzută ca un efect secundar al medicamentelor pentru durere. Cu toate acestea, multe femei afectate nu au luat deloc medicamente. În plus, numărul cazurilor crește continuu. Ca cauză, polifenolii au ajuns acum în vizorul comunității medicale. Studiile efectuate asupra femeilor însărcinate au confirmat acum că riscul unei conducte îngustate crește imediat odată cu aportul de polifenoli - exact ca în cazul analgezicelor. În cel mai rău caz, duce la o avort spontan.
Polifenolii servesc la respingerea dăunătorilor
Dacă luați în considerare sarcinile biologice ale polifenolilor, atunci ar trebui să fiți sceptici. Planta le folosește pentru a respinge dăunătorii. Multe plante își echipează semințele cu ea pentru a le proteja de deteriorarea păsărilor. Polifenolii fac proteina indigestibilă și blochează absorbția fierului. Acestea afectează enzimele digestive. Nivelurile crescute în furaje afectează, de asemenea, creșterea erbivorelor, cum ar fi căprioarele în sălbăticie.
Deoarece polifenolii, în special taninele, denaturează proteinele, adică o fac necomestibilă, sunt folosiți pentru a bronza pielea. În fructe și legume, taninurile amare și astringente se află în semințe și în piele. Pentru procesatorii de alimente, taxele pentru depozitele de deșeuri pentru astfel de deșeuri sunt enervante. Excesul de polifenol li se potrivește foarte bine: acum resturile sunt vândute sub formă de pilule.
Dacă credeți că saga Internetului, atunci polifenolii chiar protejează împotriva cancerului, unul dintre motivele pentru care multe femei însărcinate sunt convinse că o mulțime de fructe și legume sunt bune pentru descendenții lor. Din păcate, această teză a dispărut cu ani în urmă, neobservată de public: marele studiu EPIC cu jumătate de milion de participanți din întreaga Europă nu a oferit nicio protecție tangibilă împotriva cancerului prin fructe și legume.
Uneori este adevărat opusul: unii polifenoli (de exemplu, genisteină, quercetină) sunt puternic suspectați de a provoca leucemie, deoarece atacă structura genetică a bebelușului în timpul sarcinii. Se pot aștepta alte efecte nedorite în legătură cu medicamentele: polifenolii paralizează enzime importante de detoxifiere (enzime citocrom P450).
Niciun motiv de panică
Pentru a se proteja de consecințele neplăcute ale unei supradoze de polifenol, oamenii formează o cantitate considerabilă de proteine speciale în saliva lor, care sunt responsabile de absorbția acestor substanțe naturale în timp ce mestecă.
Există mii și mii de polifenoli diferiți și există mari diferențe în ceea ce privește capacitatea de a le face față de la o persoană la alta. În cantități mici, unele dintre ele dezvoltă, de asemenea, efecte favorabile de la caz la caz. Prin urmare, nimeni nu ar trebui să se descurajeze să bea cafeaua iubită sau să mănânce un quark delicios pe bază de plante, chiar dacă conține polifenoli - dar nimeni nu ar trebui să se simtă obligat să.
Acest lucru este valabil mai ales în timpul sarcinii. Deoarece riscul pentru viața nenăscut este mare, apetitul femeii însărcinate este sub un control metabolic strâns. Femeile însărcinate dezvoltă deseori pofte foarte idiosincrazice la masă. Acestea servesc prosperității copilului tău. Poftă bună!
Weber N: Un pacient enigmatic. Supraimbrăcat. Spiegel Online 30 septembrie 2017
Hahn M și colab.: Alimente bogate în polifenoli, generale și despre efectele asupra sarcinii: o revizuire. Toxicologie medicamentoasă și chimică 2017; 40: 368-374
Litwinska E și colab: constricția canalului fetal cauzat de dieta bogată în polifenoli materni. Ultrasunete în obstetrică și ginecologie 2014; 44 (Sp1): 235
Zielinsky P și colab: Consumul matern de alimente bogate în polifenoli la sfârșitul sarcinii și dinamica fluxului canalului fetal arterios. Jurnalul de Perinatologie 2016; 30: 17-21
Vanhees K et al: Expunerea prenatală la flavonoide: implicație pentru riscul de cancer: Științe toxicologice 2011; 120: 59-67
Alexander FE și colab.: Expunerea chimică transplacentară și riscul de leucemie infantilă cu fuziunea genei MLL. Cancer Research 2001; 61: 2542-2546
Bennick A: Interacțiunea polifenolilor vegetali cu proteinele salivare. Critical Reviews in Oral Biology & Medicine 2002; 13: 184-196
Manach C și colab.: Polifenoli: surse alimentare și biodisponibilitate. American Journal of Clinical Nutrition 2004; 70: 727-747
Haslam E: Taninuri vegetale. Enciclopedia Științelor Vieții. NPG 2002; 18: 184-188
Quideau S: polifenoli vegetali. eLS, Biblioteca online Wiley 2013
Basheer L, Kerem Z: Interacțiuni între CYP3A4 și polifenoli dietetici. Medicină oxidativă și longevitate celulară 2015; e854015
Dueik V și colab: interacțiunea fier-polifenol reduce biodisponibilitatea fierului în ceaiul fortificat. Journal of Food Quality 2017; e: 1805047
Gomez-Lechon MJ și colab.: Interacțiunile polifenolilor cu sistemul P450: posibile implicații asupra terapeuticii umane. Mini Recenzii în Chimie Medicinală 2008; 8: 97-106
Shahidi F, Naczk M: Fenolici alimentari. Technomic, Lancaster 1995